Hvis du er på jakt etter en julebukk som skiller seg ut fra det vanlige for årets høytidsfeiring, bør du ta turen innom Bachirs butikker i Paris. Denne familiebedriften, som har bevart håndverket siden 1936, byr på tre spektakulære iskremkreasjoner som hyller byens kjente landemerker. Den nye kolleksjonen "Under Paris-himmelen" utvider seg med Opera-bukken, som står sammen med de ikoniske Invalides og Montmartre – tre iskuppler som forener libanesisk tradisjon med fransk finesse.
Blant nyhetene for 2025 finner vi Opéra-bûchen, som hyller den berømte kuppelen på Palais Garnier med en solfylt smakskombinasjon. Denne originale utgaven samler tre økologiske iskrem som er markante for huset: den kjente Bachir, en delikat melkefrisert iskrem med et snev av appelsinblomst, samt en og en pistasj-iskrem som vitner om husets håndverk. En pistasje-makronbunn legger grunnlaget for dette ismonumentet, toppet med en aprikos-kompott smaksatt med tonkabønner, noe som gir et ekstra snev av raffinement og sødme. Kuppelen på toppen er laget av hvit sjokolade med 30% kakaofett, og hele stykket er strødd med spirulina og dekorert med gullfargede blader og glitter, som minner om Palais Garnier sitt blendende glans.
Den Invalides-bilen, en annen nyhet for 2025, feirer det kjente parisiske monumentet med en kreasjon som kombinerer tre økologiske iskrem signaturer. Først finner vi iskremen Bachir med melkens blomster og appelsinblomstvann, side om side med en myk og kremet sjokoladeiskrem med vanilje- og honningnoter, samt en bæris-krem laget av frukt dyrket på over 1000 meters høyde på skråningene av Mézenc. En økologisk bjørnebærkompott gir et fruktig og syrlig preg som balanserer smakene perfekt. I midten av den isete kuppelen skjuler det seg en makron med bjørnebær som tilfører mykhet og sødme. Halloween-kuppelens spiss er laget av melkechokolade med 38% kakao og elegangt signert denne kreasjonen, mens sjokoladestøvet og gullglitteret minner om den gyldne glansen av monumentet.
For de som allerede kjenner huset, er Montmartre-biskuen, en av de nyhetene fra 2023 som fortsatt er tilgjengelig i katalogen, en sikker vinner. Denne versjonen hyller Achta, den libanesiske iskremen med en mild blomsteraroma av appelsinblomst, som huset lager etter den tradisjonelle familieoppskriften. Inne i kaken finner man knuste pistasjnøtter og et lag med knuste pistachioskiver i krystallklar form, som gir den karakteristiske sprøheten. På toppen hviler en dekorativ sti av hvit sjokolade, som løfter det kalde, elegante designet ytterligere.
Disse tre iskremstubbene er tilgjengelige for 76 € og passer perfekt for 8 til 10 personer. De er pakket i isolerende esker på 18,5 x 18,5 x 15,5 cm, noe som gjør dem enkle å ta med seg og oppbevare i fryseren. For reiser under 1,5 timer er den medfølgende isolasjonskassen mer enn nok, men du kan gjerne ta med din egen kjølebag for ekstra sikkerhet hvis du ønsker det.
Et tips: ikke vent for lenge med å bestille dine Bachir 2025 juletrær. Disse iskreasjonene selger som varmt hnytt hver jul, og de fylles opp raskt. Hvis julebøkene er utsolgt, tilbyr heldigvis huset også iskubokser som et utmerket alternativ for å avslutte julemåltidet med stil. Spesialboksen med 600 ml Achta-is, for eksempel, er perfekt å dele, med den berømte melkefløyen-is’en som libaneserne tradisjonelt dekorerer med knust pistachnøtt, til en pris av 24,50 €.
For å finne disse iskalte juletrekakene, kan du besøke de to Bachir-butikkene i Paris: på 7 rue Tardieu i 18. arrondissement, ikke langt fra Sacré-Cœur, eller på 58 rue Rambuteau i 4. arrondissement, bare et steinkast fra Centre Pompidou. Du kan også bestille på nettbutikken. Enten du velger den nye Opéra, Invalides-rosa eller den tidløse Montmartre, vil disse iskreationene tilføre et snev av originalitet og friskhet til julens bord. Kort sagt, hvis du ønsker å imponere gjestene dine med en dessert som skiller seg ut fra de tradisjonelle juletrekakene, men samtidig holder seg til julestemningen, er disse isdomenene fra Bachir verdt å oppdage.
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.
Datoer og timeplaner
Av 1. desember 2025 På 31. desember 2025
Plass
Bachir
58 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Priser
Box glace : €24.5
Bûche 8/10 personnes : €76
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
glace-bachir.myshopify.com
Reservasjoner
glace-bachir.myshopify.com