Julekaken fra Maison Dior for 2025, en couture-kreasjon av den flerstjerners kokken Yannick Alléno.

Som hvert år ved juletider vinner kaken fra 30 Montaigne tittelen som sesongens mest couture-dessert. Denne gangen tar den flerstjernede kokken Yannick Alléno over stafettpinnen etter Jean Imbert og signerer sin aller første festlige kreasjon for Le Jardin du 30 Montaigne. Denne kaken, som er tilgjengelig i begrenset opplag fra 15. desember (reservasjoner fra 1. desember), er en hyllest til Monsieur Diors uforbeholdne kjærlighet til god mat, som anså gastronomi som en like viktig kunstform som couture.

Silhuetten er intet mindre enn ikonisk. Dekket av plisserte, fløyelsmyke hvite kronblader, er kaken inspirert av Francis Poulencs haute couture-kjole designet av Christian Dior i 1950. Rene, delikate, perfekt skulpturerte plisseringer:Dior-eleganse, men servert som dessert. Man kunne nesten tro at man berørte stoff... men det er sjokolade som leder dansen.

Når det gjelder smaker, har den kremet grand cru mørk sjokolade for dybde, knasende hasselnøtt for tekstur, mandarinmarmelade for en fruktig vri, deretter en mousse med pepperkakearoma og en kakaokjeks for en varm touch. Kort sagt, smak og stil.

Kort sagt, en haute couture-julestokk som lover en jul full av eleganse og generøsitet. En skulpturell kreasjon som lover å løfte høytiden til et dyrebart øyeblikk... og skinne i midten av bordet.

Jean Imbert erstattes av Yannick Alléno hos Monsieur Dior
Kokken med 17 Michelin-stjerner overtar styringen av restauranten på avenue Montaigne i Paris' 8. arrondissement etter at den forrige kjøkkensjefens kontrakt går ut i september 2025. [Les mer]