Każdego roku Stowarzyszenie Piekarzy Wielkiego Paryża przyznaje nagrodę, która przyciąga wiele uwagi: trofeum za najlepsze ciasto migdałowe roku.
No to kto zdobył tytuł laureata 38. edycji tego konkursu? Oto odpowiedź – znamy zwycięzcę, którego lista nagrodzonych została ogłoszona 5 grudnia 2025 roku podczas uroczystej ceremonii w siedzibie Syndykatu Cukierników Wielkiego Paryża, w 4. dzielnicy. Uwaga, nadchodzi wrzawa... Pierwsze miejsce w konkursie na najlepszą galette des rois z migdałami 2026 w Wielkim Paryżu przypadło Patrickowi Dumontowi z Maison Dumont (w kategorii przedsiębiorców). Ta smakowita piekarnia i cukiernia znajduje się w Clamart, w departamencie Hauts-de-Seine. Przypominamy, że piekarnia Patricka Dumonta już wcześniej zdobyła trofeum za najlepszą galette z migdałami w Wielkim Paryżu – miało to miejsce w 2022 roku. A teraz, w 2026 roku, szef kuchni znów wraca z trofeum do domu!
Tuż za nimi uplasował się Thierry Maillard z La Maillardise w Levallois-Perret. Na trzecim miejscu natomiast ex aequo pojawiają się Mohamed Khouildi z tradycyjnej kuchni w Bagnolet oraz Hanai Horikoshi, japoński kandydat.
W tym roku, rzemieślnicy z Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis i Val-de-Marne przygotowali aż 165 tradycyjnych galette ze słodkimi migdałami. Aby wyłonić zwycięzcę, jury – składające się z profesjonalistów i miłośników dobrej kuchni – brało pod uwagę m.in. sposób pieczenia, dekorację, cienkość ciasta oraz to, jak galette zachowuje się po przekrojeniu.
Z dziesięciu wyróżnionych kandydatów podczas ceremonii wręczenia nagród, aż cztery paryskie piekarnie i cukiernie znalazły się na tej liście na rok 2026! Pierwszą z nich jest Boulangerie Moderne Rabineau, usytuowana w 5. dzielnicy Paryża.
Gratulacje dla zwycięzców oraz wszystkich uczestników! Wszystkie te ciasteczka migdałowe można smakować aż do końca stycznia 2026 roku w każdej z nagrodzonych piekarni.
Co się stało z zwycięzcą konkursu na najlepszą galette aux amandes z Île-de-France – Grande Couronne? W dniu 12 stycznia 2026 roku pierwsze miejsce w tej piątej edycji regionalnego konkursu zajął Frédéric Boulay z Maison Boulay w Beaumont-sur-Oise, w departamencie Val-d'Oise. Warto dodać, że piekarnia Boulay już wcześniej zdobyła wyróżnienie na poziomie departamentalnym w konkursie na najlepszą galette aux amandes w 95. departamencie. Dzięki temu zwycięstwu, Frédéric Boulay zakwalifikował się do finału krajowego, który odbędzie się w grudniu 2026 roku. Gratulacje!
Ten regionalny konkurs zgromadził mistrzów piekarni z departamentów Seine-et-Marne, Essonne, Val-d’Oise oraz Yvelines.
