To tradycja bliska sercu (i żołądkowi) wielu Francuzów: po bożonarodzeniowych deserach zwanych „bûches” i świątecznych ucztach, na Epifanie, 6 stycznia, rozsmakuje się w galette des rois. Każde ciasto niesie ze sobą swój ładunek napięcia i dramatów, i to nie bez powodu: nic nie smakuje lepiej w galette niż ta część, w której ukryta jest fève!
Jednak nie każdemu jest dane zostać królem lub królową na jeden dzień. Niektórzy zresztą nigdy nie doświadczą przyjemności odkrycia fasolki, ryzykując przy tym zęby. W Élysée, w siedzibie prezydenckiej, galettes des rois nigdy nie zawierają fasolki.
To Valéry Giscard d’Estaing, który w 1975 roku zapoczątkował tę tradycję: prezydent Rzeczypospolitej dzieli się galette des rois z przedstawicielami rzemiosła i mistrzów piekarzy francuskich. Kilka galette des rois podawanych jest każdego roku, wypiekanych przez innego piekarza, aby podkreślić rzemieślnicze umiejętności i tę francuską tradycję. Jednak w tych obchodach brakuje jednego istotnego elementu.
Galety królewskie serwowane w Pałacu Elizejski nigdy nie zawierają ziarenka fasoli, to prosta zasada: prezydent Republiki jest wybierany przez naród i jest reprezentantem Republiki. Od czasu Rewolucji Francuskiej żaden król nie może zasiąść w sercu francuskiej władzy, nawet jeśli jego korona jest z tektury. To symbol szacunku wobec państwa republikańskiego i ludu.
Jeśli prezydent nie może zostać królem, to nie twoja sprawa: w Paryżu i Île-de-France czekają na Was pyszne galettes na Epifanię!
Piernikowe ciasta na Trzech Króli w Paryżu i regionie Île-de-France 2026 — sprawdzone i zatwierdzone nowości
Na każdą Epiphanię, królewski placek staje się kulinarną obsesją. Jednak jak wybrać idealną galette w Paryżu? Czy ma to być ręcznie robiona, sygnowana przez renomowanego szefa kuchni, nietuzinkowa czy przystępna cenowo — stolica pełna jest wyjątkowych wypieków, które warto poznać... i skosztować! [Czytaj więcej]
Po Bożym Narodzeniu i Nowym Roku nadchodzi Święto Trzech Króli. Oficjalnie obchodzone co roku 6 stycznia, jest to dzień, w którym można skosztować słynnego "galette des rois" (ciasto królów). Ponieważ 6 stycznia nie jest dniem wolnym od pracy, uroczystości mogą rozpocząć się w pierwszą niedzielę miesiąca, która w tym roku przypada na niedzielę 5 stycznia 2025 roku. Ale czy wiesz dlaczego? Czy znasz również historię i pochodzenie Święta Trzech Króli? Powiemy ci. [Czytaj więcej]
Piernikowe ciasta na Trzech Króli w Paryżu i regionie Île-de-France 2026 — sprawdzone i zatwierdzone nowości
Święto Trzech Króli: Co świętujemy tego dnia i dlaczego 6 stycznia jemy galette des rois?
