W Paryżu nowe piekarnie pojawiają się na każdym rogu ulicy. Chleb na zakwasie, tradycyjne mąki, nowatorskie wypieki i lokalne zaangażowanie – te nowe adresy zmieniają codzienność paryżan, nie zdradzając przy tym ducha rzemiosła. Chociaż klasyki pozostają nieodzowne, nowa fala pełnych pasji piekarzy zmienia zasady gry, stosując bardziej zaangażowane, techniczne i często bardziej kreatywne podejście.
Nowe piekarnie w Paryżu stawiają na wysokiej jakości surowce: mąkę ekologiczną, stare odmiany pszenicy, naturalny zakwas, owoce sezonowe, masło AOP. Fermentacja trwa dłużej, czynności są precyzyjne, a efekt można poczuć już od pierwszego kęsa. Chleb jest często bardziej strawny, bardziej aromatyczny i ma prawdziwy charakter. Tradycyjna bagietka sąsiaduje z chlebem z pszenicy orkiszowej, bochenkami z mąki żytniej, a nawet wypiekami bezglutenowymi.
Ale te nowe adresy nie ograniczają się tylko do pieczywa. Oferują również wyśmienite wypieki – chrupiące rogaliki, obfite pains au chocolat, bułeczki cynamonowe – oraz ciastka inspirowane różnymi kuchniami świata, takie jak rustykalne tarty, ciasta roślinne, brioche z nadzieniem i desery inspirowane kuchnią świata.
Szukasz swojej nowej ulubionej piekarni w Paryżu? Oto nowe adresy!
Amam dacotan: japońska piekarnia, która zachwyca 11. dzielnicę Paryża — nasze zdjęcia
To już marka doskonale znana Japończykom. Przy swoim pierwszym wejściu na rynek europejski amam dacotan wybrał Paryż, a dokładnie 11. dzielnicę. W tej uroczej butiku miłośnicy gourmet mogą między innymi spróbować licznych chlebów, w tym słynnego Melon Pan, a także chleba tostowego brioche, a także kilku kreacji stworzonych specjalnie dla stolicy, na przykład kanapki z grzybami. Zróbmy wam krótką wycieczkę po tym miejscu. [Czytaj więcej]
La Petite Manis: francusko-indonezyjska kawiarnia, która zachwyca centrum Paryża
Otwarte na początku 2026 roku La Petite Manis szybko zdobyło status jednego z najfajniejszych kulinarnych adresów w samym sercu Paryża. To kawiarniowy punkt o francusko-indonezyjskim rodowodzie, który oferuje różnorodne wypieki, wszystkie równie kuszące — od odświeżonego pain au chocolat, przez Donat Mochi o smaku wanilii, po Salt Bread i cannelle z Java indonezyjskiej… Zapraszamy na krótką wycieczkę po tym miejscu! [Czytaj więcej]
La Petite Alsacienne : ze swoimi precelami i kouglofami, ta piekarnia–cukiernia urzeka 14. dzielnicę
Dobrze znana mieszkańcom okolicy La Petite Alsacienne przyciąga każdego dnia licznych smakoszy do swojego urokliwego sklepu w 14. dzielnicy Paryża. Choć wypieki i kanapki wywołują u wielu salwę śliny, wielu przychodzi tu, by zdobyć swoje niezastąpione precle i słynny kouglof. [Czytaj więcej]
Gareopains w Méré — cukiernia i piekarnia z Yvelines, która zdobyła liczne nagrody
Gareopains (lub Gare o Pains) w Méré w departamencie Yvelines zdobywa nagrody i cieszy się uznaniem miłośników słodkości. Najlepsze croissant 2025, najlepsza cukiernia 2024 – ta miejscówka to obowiązkowy punkt dla każdego łasucha, idealne miejsce na słodką przerwę. [Czytaj więcej]
Hugues Pouget otwiera swoją nową, autentyczną cukiernię z wypiekami francuskimi w 6. dzielnicy Paryża.
Żegnaj Hugo i Victor, witaj cukiernia Hugues Pouget. Szef cukierni otwiera swoją nową pracownię na rue du Cherche-Midi, w 6. dzielnicy Paryża, z odświeżoną ofertą łączącą największe klasy francuskiego cukiernictwa i wytrawne wypieki. Pojechaliśmy, by się z nim spotkać, i mamy dla was wszystko. [Czytaj więcej]
Les Halles d'Issy Biltoki, strefa gastronomiczna i targ dla smakoszy w Issy-les-Moulineaux
Nad brzegiem Sekwany w Issy-les-Moulineaux, Les Halles Eiffel ustąpił miejsca Les Halles d'Issy - Biltoki, ogromnemu targowi o powierzchni 1000 m² i strefie dla smakoszy, która zaprasza od śniadania do kolacji w świątecznej atmosferze. Znajdziesz tu szereg 20 bardzo zaangażowanych rzemieślników i handlowców, wszyscy zdeterminowani, aby poczęstować Cię najlepszymi produktami. [Czytaj więcej]
Znajdź lokalizację wszystkich tych adresów, klikając na mapę na dole artykułu.
