Bęben! Po pracy w kuchniach Le Meurice, Le Grand Restaurant i Café Pouchkine, cukierniczka Nina Métayer otwiera (wreszcie!) swoją pierwszą cukiernię w Paryżu! Ale uwaga: ten sklep, który zostanie otwarty 15 grudnia, jest w całości online !
Nazwana Délicatisserie, cukiernia została zaprojektowana zgodnie z wartościami szefowej kuchni: zrównoważony rozwój, który jest dobry dla środowiska i kontrolowana produkcja.
Délicatisserie oferuje wyłącznie wypieki na zamówienie i opiera się na zerowej ilości odpadów, opakowaniach bez plastiku i całkowitym wykorzystaniu naturalnych składników - na przykład skórki i pestki owoców są przekształcane w syropy, polewy lub coulis.
Proces nie mógłby być prostszy: składasz wstępne zamówienie na stronie internetowej Délicatisserie, zespoły cukiernicze tworzą słodycze w paryskich laboratoriach zlokalizowanych w Issy les Moulineaux, a następnie wybierasz odbiór ciasta z punktu odbioru lub wybierasz dostawę - obie opcje są początkowo dostępne tylko w Paryżu i niektórych gminach na przedmieściach.
W związku z szybko zbliżającym się okresem świątecznym i świętemTrzech Króli 2021, Nina Métayer oferuje teraz swoje "renesansowe" galette des Rois w przedsprzedaży. Rustykalna, domowa galette na tle technologii 3D, która umożliwia stworzenie tego pięknego drzewa życia. W ofercie na Walentynki 2021 r. znajduje się również kreacja szefa kuchni Toi+Moi, chrupiący deser z olejem tymiankowym.
