Wysublimowane Galettes des Rois autorstwa Niny Métayer 2025

Po słynnych kłodach Yule nadszedł czas na niepowtarzalne galettes des rois.

Ta specjalność, którą można delektować się przez cały styczeń, zachwyci kubki smakowe miłośników frangipane wieloma równie przepysznymi przepisami. Po wywołaniu sensacji w 2024 roku swoją galette"Flocon des Rois", Nina Métayer prezentuje teraz kolekcję trzech galettes des ro is, które są hołdem dla jej wyjątkowej wiedzy. Trzy galettes do odkrycia od 4 do 31 stycznia 2025 r., w Paryżu w Printemps du Goût, w laboratorium Délicatisserie lub w jej sklepie Halles Biltoki w Issy-les-Moulineaux.

NaŚwięto Trzech Króli 2025 pojawią się trzy nowe galettes, "La Boussole ", "L'Ambrée " , które uwielbiamy, oraz specjalna "La Notre-Dame", wszystkie wykonane z ciasta francuskiego z masłem Charentes-Poitou PDO i migdałowego frangipane. W pozostałych przypadkach Nina Métayer połączyła subtelne smaki, tworząc trzy kreacje, które są równie piękne, co pyszne!

La Boussole " Galette des Rois

Zainspirowana rodzinnym miastem Niny Métayer, La Rochelle, ta charakterystyczna galette uosabia subtelną równowagę między tradycją a egzotyką. Ciasto francuskie, wykonane z mąk T80 i petit épeautre z Moulins Viron, jest wzbogacone masłem ChNP Charentes-Poitou i proszkami kakaowymi Crimson Red i Terra Rossa firmy DeZaan. Tradycyjny frangipane połączono z karmelizowanymi wiórkami kakaowymi i chrupiącą praliną migdałowo-gryczaną. Kakaowa glazura True Gold i złote wykończenie w proszku dopełniają tę kreację, która przywołuje smaki Ameryki Południowej i Azji.

• Cena: 65 € za 6 osób.

Galette des Rois "L'Ambrée

Ta galette powraca do tradycyjnej receptury, dodając odrobinę egzotyki dzięki wysokiej jakości rumowi, który rozwija kwiatowe i owocowe niuanse. Zaprojektowany dla fanów wyrafinowanej prostoty, wydobywa to, co najlepsze w klasycznych smakach, zapraszając jednocześnie do cieszenia się biesiadnym posiłkiem przez cały styczeń.

• Cena: 34 € za 6 osób.

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i Regionie Île-de-France, od 29 grudnia 2025 do 4 stycznia 2026

Notre-Dame " Galette des Rois

Stworzona w hołdzie dla odrodzenia paryskiej katedry, ta galette ma kafelek w kształcie róży wykonany przy użyciu drukarki 3D. Kruche ciasto wykonane z masła ChNP Charentes-Poitou otula frangipane o delikatnym smaku karmelizowanego cynamonu. Ta równowaga słodyczy i pikantności przedłuża świątecznego ducha Bożego Narodzenia aż do Święta Trzech Króli, jednocześnie celebrując dziedzictwo kulturowe Paryża.

• Cena: 42 € za 6 osób.

Wreszcie, jeśli jesteś bajkofilem, fasolki Niny Métayer są urocze. W kształcie przyborów kuchennych, pokochasz je.

Jeśli chcesz zjeść jedną z tych trzech 2025 galettes des rois, zaprojektowanych przez Ninę Métayer, zamówienia w przedsprzedaży są zalecane od 5 grudnia w Printemps du Goût i na stronie internetowej Délicatisserie (bezpłatny odbiór w Printemps du Goût i Les Halles d'Issy). Dostawa jest możliwa kurierem w Paryżu i na przedmieściach.