Założona w 1892 roku na mocy testamentu Edmonda de Goncourt,Académie Goncourt powstała w 1902 roku i przyznała swoją pierwszą nagrodę w 1914 roku w słynnej restauracji Drouant. Co by było, gdybyś podczas posiłku mógł wcielić się w rolę akademika?
Aby uczcić przyznanie nagrody Prix Goncourt 2023 w dniu 7 listopada, Drouant otwiera swoje drzwi dla smakoszy na niezapomniane wrażenia kulturalne i gastronomiczne od 8 listopada do 15 grudnia 2023 r.: degustacja specjalnego menu zwykle serwowanego akademikom w dniu przyznania nagrody!
Dostępne w 3 lub 6 daniach, zgodnie z życzeniem, to menu o wartości 190 € może towarzyszyć, jeśli chcesz,parom wina i jedzenia (120 € dodatkowo) dla jeszcze większej przyjemności. Podczas lunchu lub kolacji doświadczenie rozpoczyna się od kieliszka szampana przed degustacją menu, które w tym roku obejmuje dania w hołdzie wybitnym postaciom, które odcisnęły swoje piętno na nagrodzie literackiej i miejscu, aby uczcić 121. rocznicę Goncourtów.
Następnie, jeśli mają wolne, goście będą mogli odkryć słynny Salon Goncourt i bibliotekę!
* * *
6-daniowe menu
190€
120€, parowanie potraw i win
Ostryga Charles Drouant z kawiorem
Sok z małży, cytryna confit
HomarColette
Majonez z olejem porowym
Galaretka z krewetek, szczawik, kwiaty
Turbot Cocteau
Ogród morski, ikra pstrąga, kurki
Liście kaparów, olej ziołowy
Dziczyzna Huysmans
Figi, sos grand veneur
Czarne wiśnie, atrament z mątwy
Ser Clos de Montmartre
Clavel Mirabelles
Absyntowy sorbet z mirabelek, żółte wino chantilly
* * *
Co więcej, każdy gość opuści Drouant ze słynną Madeleine Prousta, a także będzie miał szansę kupić Prix Goncourt 2023, przyznaną w tym roku Jean-Baptiste Andrea za książkę Veiller sur elle. Należy pamiętać, że menu należy zarezerwować z 72-godzinnym wyprzedzeniem!
Daty i harmonogramy
Z 8 listopad 2023 Na 15 grudzień 2023
Miejsce
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Ceny
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Oficjalna strona
drouant.com
