Niedrogie, wprowadzające warsztaty kuchni koreańskiej w Koreańskim Centrum Kultury

Dlaczego nie spróbować swoich sił w kuchni koreańskiej? W dniach 28 i 29 października oraz 4 i 5 listopada 2025 r. Centrum Kultury Koreańskiej w Paryżu organizuje warsztaty wprowadzające do kuchni koreańskiej, prowadzone przez szefów kuchni Yoo Seunghee i Baik Sunghee. Jest to okazja do zdobycia praktycznej wiedzy i lepszego zrozumienia tej zdrowej i smacznej kuchni.

Przez dwie godziny, od 18:30 do 20:30, uczestnicy będą mogli odkryć cztery emblematyczne dania kuchni K: Ojeolpan (danie z cienkich naleśników z kolorowymi nadzieniami),Osaek kkochi (wielokolorowe szaszłyki z wołowiny i warzyw), Japchae (makaron ze słodkich ziemniaków smażony z warzywami i wołowiną) oraz Bibimbap (słynna koreańska miska ryżowa z warzywami, mięsem, jajkiem i pastą chili).

Rezerwacja jest obowiązkowa. Należy pamiętać, że chociaż kurs jest bezpłatny, za każdy warsztat należy uiścić opłatę w wysokości 20 euro w gotówce.

• Przeczytaj także
• Lekcje gotowania i wypieków w Paryżu i regionie Ile-de-France, warsztaty według dzielnic
• Nasze najlepsze koreańskie restauracje w Paryżu
• Gdzie zjeść dobre dania z grilla koreańskiego lub japońskiego w Paryżu? Nasze sprawdzone adresy

Szczegółowy program:

• Wtorek, 28 października 2025 r. od 18:30 do 20:30: Ojeolpan. Ojeolpan to tradycyjne danie koreańskiego dworu królewskiego, znane z eleganckiej i kolorowej prezentacji. Składa się z okrągłej drewnianej tacy podzielonej na pięć przedziałów, z cienkimi pszennymi naleśnikami zwanymi Jeonbyeong pośrodku, otoczonymi różnymi nadzieniami, takimi jak mięso, warzywa i jajka. Każdy składnik jest przygotowywany oddzielnie, aby zachować jego smak i kolor. Każda osoba może stworzyć swój własny kęs, zwijając nadzienie w naleśnik, trochę jak spersonalizowaną bułkę. W przeszłości to wyrafinowane danie było serwowane gościom honorowym lub na specjalne okazje.

• Środa 29 października 2025 r. od 18:30 do 20:30: Osaek kkochi. Osaek kkochi to tradycyjne danie koreańskiego dworu królewskiego, przygotowywane z cienkich plastrów wołowiny i różnych warzyw nawleczonych na szpadki. Szaszłyki te, znane również jako Hwayang-jeok, wykonane są z mięsa marynowanego w sosie sojowym, a następnie grillowanego, w towarzystwie grzybów, marchwi, porów i omletu. Niegdyś serwowane na królewskich bankietach lub jako część rytuałów przodków, obecnie są przygotowywane na powitanie gości w dobrym stylu.

• Wtorek 4 listopada 2025 r. od 18:30 do 20:30: Japchae. Japchae to bardzo lubiane tradycyjne koreańskie danie, często podawane na przyjęciach, uroczystościach lub rodzinnych posiłkach. Jest przygotowywane z półprzezroczystego makaronu o nazwie Dangmyeon, wykonanego ze skrobi ze słodkich ziemniaków. Makaron jest najpierw gotowany, a następnie doprawiany sosem sojowym i olejem sezamowym. Różne warzywa, takie jak marchew, szpinak, grzyby, cebula i wołowina są smażone oddzielnie, a następnie mieszane z makaronem. Jest to jedno z najpopularniejszych dań z makaronem w kuchni koreańskiej.

• Środa 5 listopada 2025 r. od 18:30 do 20:30: Bibimbap. Bibimbap to popularne koreańskie danie składające się z gorącego ryżu, na którym umieszczane są różne smażone warzywa, mięso, jajko i pasta chili o nazwie Gochujang. Każdy składnik jest przygotowywany oddzielnie, aby zachować jego smak, a następnie mieszany z pikantną pastą tuż przed spożyciem. Powszechnie używane warzywa to szpinak, marchew, kiełki fasoli i cukinia, ale składniki mogą się różnić. Istnieją również tradycyjne odmiany regionalne, takie jak Jeonju lub Jinju bibimbap, z których każda ma swoje własne cechy charakterystyczne.

Niedrogie lekcje gotowania i pieczenia ciast w Paryżu, tanie warsztaty kulinarne
Chcesz nauczyć się gotować bez rozbijania banku? Odkryj niedrogie lekcje gotowania i pieczenia ciast w Paryżu, w cenie około 50 € za warsztat. [Czytaj więcej]