Guia de restaurantes de fusão

Hokusai, o restaurante japonês de fusão, discreto e sedutor - Paris 16

Vamos ao Hokusai, este discreto restaurante japonês escondido no hotel Le Metropolitan, no 16º arrondissement de Paris. Tal como nós, descubra a sua cozinha de fusão que combina tradição e influências latinas. Um ambiente elegante e um menu requintado, há muito para o tentar.

Tanguera, o primeiro restaurante peruano-argentino de Paris, no 11º arrondissement

O Tanguera abriu na rue Alexandre Dumas em janeiro de 2025. Um menu de especialidades argentinas e peruanas.

Pink Koï Paris, o restaurante japonês imersivo e festivo em Les Halles - vídeo

Esta é uma revelação exclusiva do Pink Koï Paris, o restaurante japonês que irá certamente atrair toda a cidade de Paris. É o primeiro restaurante em Paris dedicado à robata japonesa (churrasco japonês), com pratos suculentos mas acessíveis.

Mido Paris, o belo e bom restaurante nikkei do Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile

O Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile revela o seu restaurante, uma mesa nikkei chamada Mido Paris. Como os conhecedores já devem ter percebido, esta é a irmã mais nova de um endereço de culto na Riviera. Então, qual é o veredito?

Mojju, o restaurante franco-coreano dirigido pelo chefe Thibault Sombardier

O Chef Thibault Sombardier lançou o Mojju, um restaurante coreano com um toque francês.

Restaurante Cellar: a pepita local para a cozinha francesa com sotaque japonês

Um endereço viciante! A dois passos do Cirque d'Hiver, o restaurante Cellar é uma pepita de bairro que reserva grandes surpresas aos gourmets que tenham o faro de passar por lá. Aqui, a gastronomia francesa é misturada com sabores japoneses, num ambiente acolhedor onde reina o bom humor.

Le Georges, o restaurante da moda no terraço do Centro Pompidou

Le Georges, um restaurante no telhado com um espaçoso terraço no topo do Centro Pompidou em Paris, oferece uma vista excecional da Torre Eiffel e dos monumentos parisienses. Este local moderno oferece cozinha saudável e gourmet, cocktails criativos e DJs à noite.

Bar-Restaurante Manigua, bistronomia de estilo cubano no 9º arrondissement de Paris

Manigua é um bar-restaurante surpreendente no 9º arrondissement de Paris, que serve pratos ao estilo cubano dos quatro cantos do mundo. Uma óptima experiência culinária!

La Machine à Coudes, um restaurante gourmet de inspiração caribenha em Boulogne (92)

Após 13 anos de atividade, La Machine à Coudes, um conhecido restaurante gourmet em Boulogne-Billancourt, está a reinventar-se sob a direção do chefe Rémi Braflan. A partir de agora, poderá desfrutar de uma cozinha ousada de inspiração caribenha. Pronto para uma experiência culinária exótica?

O restaurante Fantaisie e o seu menu renovado

Na dinâmica rue Cadet, Paris 9, encontra-se um restaurante grande e frondoso com um terraço escondido no Hotel Fantaisie. Partimos à descoberta do novo menu, que mistura cozinha francesa e internacional.

Moon Fusion, uma fantástica cozinha de fusão italiano-japonesa da equipa Mugung

A equipa do Mugung vai abrir um segundo endereço, o Moon Fusion. Desta vez, o foco não está nos clássicos coreanos, mas na cozinha de fusão que mistura Itália e Japão.

Jōyō, cozinha de fusão asiático-americana no Opéra

O Jōyō oferece cozinha de fusão asiático-americana a poucos passos da Opéra Garnier.

Dos Almas, o restaurante espanhol do hotel Villa Marquis e as suas noites de jazz no Triângulo Dourado

Dos Almas, o restaurante do hotel Villa Marquis, convida-o a escapar para terras ibéricas no coração do Triângulo Dourado. Na ementa, encontrará pratos coloridos e elegantes que combinam a paixão espanhola com a arte culinária francesa, numa explosão de sabores gourmet e exóticos. E não perca as noites de jazz ao vivo todas as sextas-feiras!

Riviera Fuga, um restaurante italiano-japonês flutuante no Sena que é tão bonito quanto delicioso

Mal abriu, o restaurante flutuante Riviera Fuga já é um ponto de referência nas margens do Sena, com a sua cozinha a combinar influências italianas e japonesas.

Akabeko, o espaço franco-japonês do chefe Yasuo Nanaumi em Saint-Germain-des-Prés

O novo restaurante do chefe Yasuo Nanaumi em Saint-Germain-des-Prés, Akabeko, combina a gastronomia francesa e japonesa com elegância.

Tomahawk, o restaurante halal para carnes excepcionais em Courbevoie

Tomahawk é o endereço certo para os carnívoros em Courbevoie. Aqui, encontrará um menu halal com carnes maduras e fumadas, hambúrgueres e carnes grelhadas através de pratos que jogam nos nossos pecados favoritos e que podem ser acompanhados por cocktails sem álcool.

Perception, a delicada cozinha franco-coreana do chefe Sukwon Yong

No Perception, o chefe Sukwon Yong cria pratos bistronómicos com raízes no terroir francês, com delicados toques coreanos.

Ismaïl, cozinha indo-libanesa colorida e deliciosa

O restaurante Ismaïl oferece um casamento de duas cozinhas com muitos pontos em comum. A cozinha indiana e libanesa juntam-se em pratos coloridos, picantes e saborosos.

Jun: o restaurante japonês de fusão no coração de Saint-Germain-des-Prés

Pronto para embarcar numa viagem gourmet ao Japão? Dirija-se ao Jun, situado no lendário bairro de Saint-Germain-des-Prés, em Paris, para saborear a cozinha de fusão orquestrada por dois talentosos chefes japoneses, Shu Hasegawa e Yoshifumi Morita.

Ilô, o restaurante bistronómico de fusão franco-japonesa

Ilô é o nome de um delicioso restaurante de fusão bistrô franco-japonês que abriu as suas portas no 4º arrondissement de Paris, a dois passos da Place de la Bastille. Cozinha fina e requintada com sotaque japonês - nós adoramos!