O concurso 2025 para a melhor baguete tradicional francesa de Essonne revelou os nomes dos padeiros vencedores. Então, onde é que acha que se deve dirigir para saborear a melhor baguete tradicional francesa do departamento este ano? Veja os vencedores!
Com a Fête du Pain de Paris à porta, o número de concursos departamentais para a melhor baguete tradicional está a aumentar. Depois de Yvelines, Val-d'Oise e Seine-et-Marne, é a vez deEssonne revelar os resultados do seu concurso de 2025.
Para esta 10ª edição do concurso gourmet, o júri avaliou as baguetes provenientes das padarias de mais de 60 padeiros, empregados e aprendizes da região de Essonne. Para decidir entre elas, o júri teve em conta vários critérios, nomeadamente o aspeto, a cozedura, o sabor, a côdea, o miolo e o cheiro da baguete.
Numa cerimónia de entrega de prémios realizada em 3 de abril de 2025 no CMA de Évry-Courcouronnes, a Câmara de Artes e Ofícios de Essonne revelou os nomes dos padeiros vencedores, classificados em três categorias principais: aprendizes, empregados e empregadores (diretores de empresas).
Nesta última categoria, o primeiro prémio para a melhor baguete tradicional de Essonne 2025 foi atribuído a Jérôme Debille , da padaria e pastelaria Les Traditions de Bièvres , em Bièvres (2 place Edouard Chennevière, 91570 Bièvres). Mickaël Bedouet, da padaria Bedouet, de Sainte-Geneviève-des-Bois (4 rue Pierre Brossolette, 91700 Sainte-Geneviève-des-Bois), ficou logo à frente, seguido de Anthony Beuchet, da padaria Le Fournil d'Autrefois, deÉtampes (85 rue République, 91150 Étampes).
Na categoria dos empregados, Dylan Afonso, da boulangerie-pâtisserie La Gourmandise, em Wissous (1 rue Fernand Léger, 91320 Wissous), ficou em primeiro lugar.
Por último, Gabriel Pivost, da mesma padaria e pastelaria de Wissous, obteve o primeiro lugar na categoria de aprendizes.
Concurso para a melhor baguete tradicional de Essonne 2025: os resultados
Categoria "Empregadores
- Jérôme Debille - Boulangerie-Pâtisserie Les Traditions de Bièvres, Bièvres
- Mickaël Bedouet - Boulangerie-Pâtisserie Bedouet, Sainte-Geneviève-des-Bois
- Anthony Beuchet - Boulangerie-Pâtisserie Le Fournil d'Autrefois em Étampes
- Patrick Dillies - Boulangerie-Pâtisserie Le Chant du Pain em Fontenay-le-Vicomte
- Leonardo Degroux - Padaria e pastelaria La Gourmandise em Wissous
- Jérémy Leygue - Padaria e pastelaria Pain Sucré em Saint-Germain-lès-Corbeil
- Salin Franka - Padaria e pastelaria Aux Délices d'Arpajon em Arpajon
- Pierre Pelletier - La Paintisserie padaria e pastelaria em La Ville-du-Bois
- Valentin Delvalet - Boulangerie-Pâtisserie Paris Panem, Orsay
- Tom Feffer - Boulangerie-Pâtisserie L'Atelier d'Étiolles, Étiolles
Categoria "Empregados
- Dylan Afonso - Boulangerie-Pâtisserie La Gourmandise, Wissous
- Thomas Fernandes - Boulangerie-Pâtisserie La Paintisserie, La Ville-du-Bois
- Bruno Sammut - Boulangerie-Pâtisserie Bedouet em Sainte-Geneviève-des-Bois
- Lucas Armand - Padaria e pastelaria Le Chant du Pain em Fontenay-le-Vicomte
- Adrien Saint-Honoré - Padaria e pastelaria La Régale em Vigneux-sur-Seine
- Roberto Ribeiro - Boulangerie-Pâtisserie Ribeiro em Soisy-sur-École
- Benjamin Coustau - Padaria e pastelaria La Régale em Vigneux-sur-Seine
- Benoît Varin - Padaria e pastelaria Pain Sucré em Saint-Germain-lès-Corbeil
- Wilfried Moigne - Boulangerie-Pâtisserie L'Atelier Gourmand du Roussay em Étrechy
- Vincent Lafont - Boulangerie-Pâtisserie Aux Délices de Laura em Ballainvilliers
Categoria "Aprendiz
- Gabriel Pivost - Boulangerie-Pâtisserie La Gourmandise, Wissous
- Henrique da Costa - Boulangerie-Pâtisserie L'Atelier d'Étiolles, Étiolles
- Alexis Petit - Boulangerie-Pâtisserie Tentation et Gourmandise em Avrainville
Parabéns a todos os vencedores e participantes!
