Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... as viennoiseries fazem verdadeiramente parte do património culinário francês. E algumas são mais consumidas do que outras. É o caso do croissant, que continua a ser o doce vienense preferido dos franceses.
Um grande número de pastelarias e confeitarias oferecem-no para venda. Mas como se orienta e onde pode encontrar o melhor croissant de manteiga perto de si? Todos os anos, são organizados concursos na região de Ile-de-France para encontrar o melhor croissant de manteiga em cada departamento. Depois dos prémios da Grande Paris, é agora a vez da Câmara de Comércio e Artesanato de Yvelines revelar os resultados do concurso para o melhor croissant de manteiga de Yvelines 2025.
A 8ª edição deste concurso teve lugar na primavera passada. Um sucesso retumbante, reuniu 78 padeiros e pasteleiros artesanais da região de Yvelines. Todos eles redobraram os seus esforços para demonstrar o seu saber-fazer e tentar conquistar o primeiro lugar.
Presidida por Olivier Gerard, presidente da Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie e do Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, a cerimónia de entrega dos prémios, em 26 de maio, premiou Axel Bailly, da padaria e pastelaria Maison Bailly, em Le Chesnay-Rocquencourt. O padeiro venceu o concurso para o melhor croissant de manteiga de Yvelines na categoria "Empresários ".
Daniel Agil, da padaria e pastelaria Gareopains, em Méré, ganhou o concurso na categoria "Empregados" .
Por último, na categoria Aprendiz , Shiho Sugimoto, da padaria e pastelaria Au Chant du Coq , em Versalhes, obteve o primeiro prémio.
Parabéns a todos os participantes!
