O croissant, símbolo do savoir-faire gastronômico francês por excelência, está em voga. Há vários anos já, o croissant reinventa-se graças à criatividade, por vezes excessiva, de certos padeiros. Mas para muita gente, o croissant com manteiga continua sendo A referência; a viennoiserie que gostamos de saborear sem kompleksos no café da manhã. Aliás, o croissant é a viennoiserie mais consumida na França!
Mas então, quais padarias parisienses proporcionam os melhores croissants com manteiga? A resposta foi dada pelo sindicato dos Panificadores do Grande Paris, que revelou, na terça-feira 12 de maio, durante a Festa do Pão, o ranking 2026 do Concurso do Melhor Croissant com Manteiga Charentes-Poitou AOP dos padeiros do Grande Paris.
Este ano, mais uma vez, muitos croissants foram preparados por padeiros artesãos vindos dos quatro departamentos do Grande Paris (75, 92, 93 e 94). Em seguida, foram provados e avaliados com bastante rigor. Vários critérios foram considerados para eleger o grande vencedor, entre eles o sabor, é claro, mas também a crocância das camadas, o aroma e a cor.
Então, sem mais delongas... o melhor croissant com manteiga de 2026 do Grande Paris fica na capital, mais precisamente na boulangerie du Sentier, situada no 2º arrondissement.
Em segundo lugar no pódio, encontra-se BOOM Boulangerie OMnivore, nos Hauts-de-Seine. Por fim, a Maison Thevenin, em Paris, assume o 3º lugar no ranking.
🥇Alexia Berreby - Boulangerie du Sentier – Paris, 75002
🥈Catherine Oulé - BOOM Boulangerie Omnivore – Hauts-de-Seine
🥉Véronique Thevenin - Maison Thevenin – Paris, 75006
Parabéns ao vencedor e a todos os participantes!
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boulangersdugrandparis.com
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