Em Paris, cada esquina tem uma padaria, e cada uma oferece a sua própria versão do pain au chocolat. Por trás desses doces escondem-se uma mistura inteligente de ingredientes de qualidade, know-how e tempo. Afinal, um excelente pain au chocolat não se faz num piscar de olhos!
Alguns padeiros da capital acrescentam o seu toque pessoal, por vezes com ingredientes invulgares, tornando a degustação ainda mais memorável. Então, esqueça os pains au chocolat dos supermercados, que não refletem o savoir-faire parisiense, e prove o que há de melhor em Paris!
Uma coisa é certa: os artesãos parisienses sabem como combinar beleza e sabor. Mas o pain au chocolat é mais do que um simples doce. A sua criação remonta aos austríacos August Zang e Ernest Schwarzer, que o introduziram em Paris por volta de 1837-1839. Hoje, este doce tradicional faz parte integrante da paisagem culinária francesa.
Quer prefira chamá-lo de pain au chocolat ou chocolatine, uma coisa é certa: este doce é um verdadeiro símbolo do pequeno-almoço e do lanche parisiense. Então, aqui estão os melhores endereços em Paris!
Pain au chocolat allongé de François Perret na Pâtisserie du Ritz
Se gosta mais do seu pain au chocolat quando está estaladiço do princípio ao fim, porque não experimentar o pain au chocolat da Pâtisserie du Ritz. Conte 5 euros por um pão gourmet. [Leia mais]
Manie Café, a cafetaria de cafés e pastelarias especiais no 16º arrondissement
Está à procura de um bom café no 16º arrondissement de Paris? Dirija-se ao Manie, o café que serve cafés especiais, matcha e ube lattes, acompanhados de bolos, biscoitos e pastelaria gourmet de Alexis Beaufils. [Leia mais]
Baiman's Cake: pastelaria, salão de chá e ateliers gourmet em Montreuil
Baiman's Cake é o novo local gourmet de Montreuil, que combina uma pastelaria artesanal, um salão de chá espaçoso e acolhedor e ainda um grande atelier onde pode aprender a fazer os seus próprios bolos e doces em workshops cuidadosamente concebidos. Um lugar gourmet e gratificante para descobrir. [Leia mais]
Pleincœur, padaria, pastelaria e loja de chocolates de Maxime Frédéric Paris 17º arrondissement
Maxime Frédéric, o famoso chefe pasteleiro do Cheval Blanc, rodeado por uma equipa talentosa, abriu a Pleincœur, uma padaria, pastelaria e chocolataria familiar que oferece muitos tesouros. Vamos levá-lo numa visita a esta boutique parisiense no 17º arrondissement, no bairro de Batignolles. [Leia mais]
Gonflé, a deliciosa padaria e pastelaria de Timothy Breton em Paris
Diga adeus ao Bara e olá ao Gonflé, a nova padaria e pastelaria de Timothy Breton no 10º arrondissement de Paris, a dois passos da Gare du Nord. Partimos à descoberta das suas iguarias. Contamos-lhe tudo sobre a gama redesenhada e alargada, e a ambição de expandir para outros locais. [Leia mais]
Roulés Boulés : A padaria de sanduíches gourmet e de pastelaria vienense excecional, 3º arrondissement de Paris
Procura uma padaria artesanal de bairro no 3º distrito de Paris que faça justiça às boas sandes e às viennoiseries de qualidade? Vai "Roulés Boulés" a este excelente endereço gourmet que combina qualidade, amor e viennoiseries criativas. Nós experimentámos e adorámos! [Leia mais]
Croissants de chocolate da Petite Île Paris
Esta pastelaria oferece dois pains au chocolat, um clássico gordo e estaladiço e um com sabor a sésamo que é de morrer. Nós recomendamos. [Leia mais]
Padaria, pastelaria e chocolataria de Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
Alerta gourmet: Christophe Michalak acaba de abrir a sua nova loja no 1ᵉʳ arrondissement de Paris. Dirija-se à rue Etienne Marcel para descobrir este novo espaço gourmet, que reúne pela primeira vez pastelaria, padaria e chocolate num só local. [Leia mais]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, o melhor da pastelaria francesa Paris 15º arrondissement
L'Équilibre é a Boulangerie Pâtisseries a que toda a gente acorre no 15º arrondissement de Paris. É preciso dizer que, com um padeiro-patissier que foi sub-chefe de cozinha num palácio, os bolos, viennoiseries e outros pães de massa fermentada são tão luxuosos quanto deliciosos, e a um preço mais acessível. Adoramos o clássico, excelentemente executado, tudo numa boutique histórica. [Leia mais]
Pão de chocolate da Éveil Boulangerie
Quando se trata de viennoiseries, a éveil Boulangerie oferece um delicioso pain au chocolat com um sabor distinto do Xoxo Gourmet. Embora as crianças possam achá-lo um pouco picante, os adultos, como nós, adoram-no! Com o seu sabor picante, textura cremosa e massa folhada, é um verdadeiro vencedor. [Leia mais]
Croissant de chocolate Cheval Blanc de Maxime Frédéric
É o segredo mais bem guardado de Paris! Talvez não o saiba, mas o Tout Paris, o restaurante panorâmico do Cheval Blanc, oferece um pequeno-almoço à discrição por 60 euros. É o suficiente para se deliciar com pratos salgados e doces, incluindo os famosos pains au chocolat que deixaram toda a cidade de Paris num frenesim. [Leia mais]
Pão francês de chocolate
Se procura um indulgente pain au chocolat que seja tão escamoso como generoso, The French Bastard tem algo para o deliciar. [Leia mais]
O delicioso pão de chocolate artesanal da Bopain
No Bopain, não só utilizam boas farinhas da região de Ile-de-France, como o seu pain au chocolat vem com duas barras de chocolate a 55%. Assim, mais chocolate, menos açúcar do que em qualquer outro sítio, com uma massa folhada louca, adoramos. [Leia mais]
O delicioso pão com praliné de chocolate do Atelier P1, no 18º arrondissement
O L'Atelier P1, no 18º arrondissement, oferece workshops de pão biológico e suculentos pains au chocolat com um toque de praliné, entre outros doces saborosos. [Leia mais]
Pão de chocolate da Bulle Boulangerie
Bulle é a Boulangerie que faz as delícias dos Buttes Chaumont. Jules Neyers e Eugénie Brunetière, que já trabalharam em hotéis de luxo, oferecem uma pastelaria gourmet deliciosa, confeccionada com os melhores ingredientes. Um pain au chocolat custa 1,5 euros. [Leia mais]
O pão de chocolate sem compromisso da Sain Boulangerie
Boas farinhas, boa massa fermentada, crocância perfeita, há algo para todos. Provavelmente não são os mais bonitos, mas quando se trata de um bom pain au chocolat, estamos lá. [Leia mais]
O pão de chocolate muito generoso da Pépite Boulangerie
Partimos à descoberta desta padaria e pastelaria que abriu as suas portas no Boulevard Voltaire, no 11º arrondissement de Paris. A Pépite oferece produtos 100% caseiros, saborosos e autênticos, num espaço onde se pode sentar e deliciar-se. Não perca o famoso e generoso pain au chocolat. [Leia mais]
O bom pão de chocolate da Frappe
Frappe é o nome da padaria e pastelaria no 11º arrondissement de Paris. Solenn Le Squer (filha do chefe com três estrelas Michelin) e Thomas Padovan oferecem deliciosos pães artesanais, viennoiseries gourmet, incluindo um excelente pain au chocolat, e pastelaria fina. [Leia mais]
O delicioso pain au chocolat de Baptiste
Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France e antigo chefe executivo das padarias Thierry Marx, propõe-nos algumas criações requintadas em Les Batignolles, no 17º arrondissement. Partimos à descoberta dos seus pães de fermentação lenta, dos seus produtos de boa origem e dos seus deliciosos pains au chocolat. [Leia mais]
O original pain au chocolat XXL de Philippe Conticini
O rei dos doces está a oferecer um delicioso pain au chocolat nas suas lojas. Os clientes normais pagarão 2,20 euros, enquanto a versão XXL custará 37 euros. [Leia mais]
O croissant de chocolate de Cédric Grolet
A pastelaria de Cédric Grolet é um ponto de passagem obrigatório na cena parisiense, com os seus deliciosos pains au chocolat. [Leia mais]
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