Macio, caramelizado, coberto com calda... Em Paris, o pão perdido está de volta à moda. Esta receita econômica, nascida da necessidade de não desperdiçar pão amanhecido, agora está presente nos cardápios de brunchs, bistrôs e até mesmo em algumas confeitarias, onde é preparada com cuidado, até se tornar uma verdadeira sobremesa.
O pão clássico às vezes dá lugar a um brioche perdido, mais macio, mais rico e ainda mais guloso! Mergulhado numa mistura de ovos, leite e açúcar, depois dourado na frigideira ou no forno, fica crocante por fora e macio por dentro. Uma verdadeira delícia para os apreciadores do bom gosto!
Servido quente, o pão perdido é por vezes acompanhado por fruta fresca, chantilly, sorvete, caramelo com manteiga salgada ou até mesmo creme inglês, para uma versão ainda mais generosa. Mas também pode ser encontrado na versão salgada em alguns brunchs parisienses!
A meio caminho entre a comida caseira e a sobremesa sofisticada, o pão perdidoe a brioche perdida são convites para voltar à infância ...mas com um toque de requinte a mais. Por aqui, os melhores endereços!
Amour du Vietnam, o restaurante vietnamita onde comer pho quente no 14.º arrondissement de Paris
Fomos experimentar o Amour du Vietnam, um restaurante vietnamita que abriu as suas portas no 14.º arrondissement de Paris há apenas alguns meses. No menu: rolinhos primavera crocantes, bo bun farto, banh mi e sopas pho preparadas com paixão. Contamos tudo. [Leia mais]
Le Bistro des Livres: o restaurante gourmet onde a cozinha francesa é saboreada com palavras
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Riv'K, sanduíches de inspiração levantina na praça de alimentação Bonjour Bichat
O restaurante Riv'K, agora situado na praça de alimentação Bonjour Bichat, propõe generosas sanduíches de inspiração levantina à base de tostas francesas, em versão doce ou salgada! [Leia mais]
Torradas francesas do King's Menagerie
Sabia que o vencedor do "France's Best Burger" era, antes de mais, um chefe pasteleiro? Para além do seu excelente hambúrguer de assinatura, porque não experimentar o seu delicioso brioche perdue? [Leia mais]
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Tata Yoyo, o Bistrot Pas Parisiens, em La Garenne-Colombes, oferece uma deliciosa rabanada tão macia e cremosa quanto se poderia desejar. [Leia mais]
Torradas coreanas do Keopi
Keopi é o nome do restaurante que combina panquecas e bugolgi, tostas de abacate e kimchi! Dirija-se à Passage Verdeau para descobrir o primeiro brunch coreano de Paris, para saborear todos os dias. Não vai querer perder a generosa tosta francesa ao estilo Poney Toast. [Leia mais]
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Está à procura de um bom bistro que sirva sobremesas tradicionais? De rabanadas a flan, é um prazer. [Leia mais]
Brioche Perdue do Bistrot Podium
Les Bistrots Pas Parisiens, liderados por Hakim Gaouaoui e Stéphane Rotenberg, estão a abrir o seu primeiro restaurante festivo no 15º arrondissement de Paris: Bistrot Podium, onde o Chef Glenn Viel está a revelar um menu que é simultaneamente gourmet e reconfortante. Adoramos o brioche perdue macio e estaladiço com compota. [Leia mais]
Um brunch envolvente e muito feminino no Secret Garden, no 13º arrondissement
No 13º arrondissement, a dois passos do cais do Sena, o Secret Garden oferece uma experiência imersiva de brunch numa decoração cor-de-rosa inspirada diretamente na moda. [Leia mais]
Torradas francesas do Le Rivage no Scribe Opéra
Rivages, o restaurante do Scribe Paris Opéra, oferece um brunch gourmet com deliciosas torradas francesas. [Leia mais]
Le Pain Perdu de Parenthèse Brunch
O Brunch Parenthèse oferece uma tosta francesa divinal, ou melhor, um brioche perdue, coberto com pera escalfada e coulis de chocolate. A tosta francesa custa 12 euros, excluindo o menu do brunch. [Leia mais]
Torradas francesas da Boulangerie Frappe
A Frappe boulangerie oferece uma original tosta francesa para levar. Porque não experimentar? [Leia mais]
Elan café, o famoso salão de chá cor-de-rosa de Londres a Paris, nas Galerias Lafayette
O café feminino El&n está à sua espera nas Galerias Lafayette! Pronunciado Ilan, o Elan café pretende ser o café mais Instagramável do mundo desde a sua abertura em Londres em 2019. Depois de 10 locais em Inglaterra e no Qatar, Elan aterrou em Paris com deliciosas bebidas, pratos de brunch e sobremesas de morrer, para serem apreciadas das 10h às 19h. Nós aprovamos! [Leia mais]
Kanopé, o café, bistrô e brunch
Durante o dia, o Kanopé é um café que serve pratos clássicos de brunch. Mas à noite, este novo local transforma-se num pequeno bistrô com pratos para partilhar, vinhos naturais e cocktails de assinatura! [Leia mais]
Petit Crème Montorgeuil, o café de Les Halles
Petit Crème Montorgueil é o nome do restaurante que substitui o Aux Tonneaux des Halles na rue de Montorgueil, 28. Venha descobrir este takeaway gourmet, a dois passos do Fórum e do belo Jardin Nelson Mandela. [Leia mais]
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