Ao passear pelas ruas tranquilas de Barbizon, é fácil ver a fachada bonita e discreta deA Pâtisserie KG. Kunihisa Goto, chefe com estrela Michelin do L'Axel em Fontainebleau, e Ayako Kishi, chefe pasteleiro, prolongam em 2021 a aventura que iniciaram em Fontainebleau.
Aqui, a sala de chá estende-se por dois pisos, com uma decoração acolhedora de madeira clara, paredes verde-salva, sofás e almofadas aconchegantes. Com bom tempo, o terraço sob as glicínias oferece uma bolha de calma, perfeita para uma pausa após um passeio na floresta.
O menu inclui pastelaria japonesa e bebidas requintadas. Pode acompanhar o seu éclair de Paris-Brest, tartelete de yuzu, éclair de matcha ou biscoitos decadentes com um chá japonês como o gyokuro, um espumante de ruibarbo ou um latte do extenso menu. Tudo é apresentado com cuidado, em louça de cerâmica selecionada, para uma experiência de degustação delicada.
Adoramos estes pastéis finos, ligeiramente adocicados, com o seu equilíbrio fino. A cereja no topo do bolo? Os preços não têm nada a ver com os praticados pelas pastelarias parisienses e, no entanto, L'A Pâtisserie não tem nada a invejar. Provámos um flan cremoso e pouco açucarado, perfeito para os amantes da doçaria simples, e um rocher de chocolate rico em cacau, que joga com a intensidade, a crocância e a suavidade. Dois bolos que confirmam a perícia precisa e inspirada da casa. Com um matcha latte bem feito, estamos bem-dispostos.
Os preços variam entre 7,10 e 7,50 euros para um pastel e 12 euros para chá e bolo. A receção é atenciosa, o serviço é suave, e há tempo para conversar, como num salão com amigos.
L'A Pâtisserie KG, com a sua estética suave e bem cuidada e o seu ambiente de casa de chá, é um local gourmet encantador em Barbizon. É um local encantador para uma escapadela relaxante a menos de uma hora de Paris, onde a natureza e as doces criações andam de mãos dadas.
O que é que se pode fazer em Barbizon, a famosa aldeia entre a arte e a natureza?
Que tal uma viagem a Barbizon? Esta encantadora aldeia, a apenas 50 km de Paris, está repleta de arte e natureza, na orla da floresta de Fontainebleau. Descubra as nossas sugestões para um dia ou um fim de semana perfeito. [Leia mais]
Datas e horário de abertura
Próximos dias
Quarta-feira :
de 10h a 19h
Quinta-feira :
de 10h a 19h
Sexta-feira :
de 10h a 19h
Sábado :
de 10h a 19h
Domingo :
de 10h a 18h30
Localização
l'A Patisserie KG Salon de the em Barbizon
33 Grande Rue
77630 Barbizon
Site oficial
lapatisserie-kg.com
O que é que se pode fazer em Barbizon, a famosa aldeia entre a arte e a natureza?
