Os concursos gastronómicos sucedem-se, mas não são todos iguais em Paris e na Île-de-France. Depois do prémio para o melhor pão biológico da regiãoe antes do prémio para a melhor tarte de maçã, é a vez do troféu 2025 para o melhor padeiro artesanal dos Hauts-de-Seine!
Mais uma vez, este ano, foram muitos os concorrentes. Conforme indicado pelo Sindicato dos Padeiros da Grande Paris, a cerimónia de entrega dos prémios realizou-se no dia 5 de novembro. Neste outono, os padeiros artesanaisde Hauts-de-Seine, concorrentes na categoria «empregador », tiveram de se superar, apresentando um lote de duas baguetes tradicionais francesas, um lote de dois pães rústicos e um lote de três croissants. Por seu lado, os artesãos que competiam na categoria «empregados » tiveram de fornecer duas baguetes tradicionais francesas. O mesmo se aplicava aos aprendizes em competição.
Então, quem ficou em primeiro lugar? Quem ganhou o troféu 2025 de melhor padeiro artesanal de Hauts-de-Seine? A dupla formada porFranck Harcaut e Elio Chaaya, da Boulangerie Bleue, localizadaem Rueil-Malmaison, foi designada grande vencedora na categoria «empregador ».
Segue-se Stefan Grall, da Grall’s Family, em La Garenne-Colombes. Por fim, Sylvain Gendron, em Asnières-sur-Seine, sobe ao terceiro lugar do pódio.
Categoria Funcionários
Categoria Aprendizes
Parabéns aos vencedores e a todos os participantes!
Site oficial
boulangersdugrandparis.com
