Depois do melhor croissant de manteiga da Grande Paris, das melhores baguetes da Ile-de-France, do melhor macaroon da Ile-de-France e do melhor pain au chocolat de Seine-et-Marne, chegou a vez dos melhores brioches de Seine-et-Marne!
Este concurso departamental reuniu um certo número de padeiros da região 77. Todos tinham o mesmo objetivo: fazer o melhor brioche, o mais gorduroso, o mais estaladiço, o sabor infalível.... Em suma, o brioche perfeito que lhes permitiria conquistar a tão esperada vitória e subir ao lugar mais alto do pódio.
Depois de ter observado, tocado, cheirado e, naturalmente, provado vários pães, o júri da Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne anunciou os vencedores do concurso de 2025, que teve lugar a 17 de junho.
Três padarias destacaram-se, a começar pela Boulangerie Saint Fiacre, em Avon, que ganhou o primeiro prémio do concurso "Melhor Brioche de Seine-et-Marne 2025" na categoria "brioche tradicional". A Boulangerie Aux 4 Épis, em La Ferté-sous-Jouarre, ganhou na categoria "brioche de massa folhada". Por último, na categoria de aprendizes, Aurélien Muntzer, também da Boulangerie Saint Fiacre (Avon), obteve o primeiro lugar.
Parabéns aos vencedores e a todos os participantes!
