Para satisfazer as papilas gustativas do maior número possível de pessoas, Nicolas Haelewyn, Chefe de Pastelaria do Karamel Paris, propõe-nos este ano não uma, mas duas galettes des rois!
Os amantes do Karamel podem começar com a galette tradicional. Com a sua massa folhada invertida e o seu creme de frangipane, esta galette irá certamente agradar. Acrescente lascas de amêndoa crua e terá ainda mais textura. Para uma indulgência extra, Nicolas Haelewyn recomenda colocar alguns cubos de Karamel macio por cima antes de reaquecer a galette no forno.
Para algo novo, dê uma olhadela a , uma criação de galette feita com limão Riviera e avelã. Sob uma massa folhada invertida, a galette esconde um creme de frangipane com pó de avelã tostada e uma pasta de confit de limão puro da Córsega.
Para terminar, o pasteleiro juntou-lhe delicadas opalinas caramelizadas com mel de calêndula.
Por fim, quanto aos feijões, este ano os coleccionadores descobrirão um belo feijão em forma de limão da Riviera.
Visite a loja de 2 a 27 de janeiro de 2019 para provar estas duas galettes! Os preços variam de 5 a 40 euros para a galette tradicional e de 27 a 40 euros para a galette criativa.
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Datas e horário de abertura
De 2 de janeiro de 2019 a 27 de janeiro de 2019
Localização
Karamel Paris
67 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Tarifas
Galette traditionnelle: €5 - €40
Galette Création: €27 - €40
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
karamelparis.com
