O pequeno-almoço é a refeição mais importante de todas e, a pensar nisso, o Café Pinson criou um menu saudável, saboroso, orgânico e sempre vegan.
Na ementa: granola, madeleines macias, pastas para barrar (avelã e cacau), queijo creme com ervas (alecrim e coentros), manteiga "vegetal" (amêndoa e coco), compotas e doces (por exemplo, maçã com quatro especiarias ou geleia de laranja com romã). Dependendo da pastelaria preparada em cada dia, há um bolo (de banana, de lavanda ou de gengibre), um creme de tofu sedoso (matcha ou castanha), as delícias culinárias do cacau cru, um cheesecake de caju cremoso e um sortido de tartes de fruta da época. Todos estes doces são, evidentemente, de fabrico caseiro.
O Café Pinson seleccionou o Coutume, uma mistura feita à medida com notas redondas de avelã e cacau. Uma caraterística especial do Le Pinson é a espuma cremosa do latte e do cappuccino, feita com leite de amêndoa. No âmbito do programa de desintoxicação, os chás verdes são de matcha e os chás de ervas de Pukka. Os sumos do dia ("Bonne mine", "Coup de fouet" e "Détox") são sumos que preservam as enzimas e combinam frutas e legumes para lhe dar a energia necessária para começar bem o dia.
O pequeno-almoço inclui sumo de fruta, uma bebida quente à sua escolha, granola servida com iogurte de soja ou leite de amêndoa e uma escolha de três madeleines ou torradas.
O Café Pinson também dispõe de uma rede Wi-Fi, ideal para reuniões de negócios ou pessoais. E para os pequenos-almoços a solo, nada como a lista de reprodução fresca da estação de rádio web Faubourg Simone, que pode ouvir com os seus auscultadores a partir do conforto do seu lugar nas traseiras.
Informações práticas:
Sítio Weboficial: Le Café Pinson
Contacto:
6rue du Forez
75003 Paris
Tel: 09 83 82 53 53
Horário de abertura:
Segunda-feira a sexta-feira, das 9h00 às 19h00
Sábado, das 10h00 às 19h00
Domingo, das 10h00 às 17h00
Fórmulas:
12€50
Brunch: 25€
Reserva obrigatória
Localização
Café Pinson
6 Rue du Forez
75003 Paris 3
Tarifas
formule: €12.5
brunch: €25
