O Memento assumiu o lugar do Sherry Butt no Marais. O projeto reúne Matteo Grotti, Joaquin Malki e Marco Duce, este último também à frente do bar de vinhos vizinho, Magnum. A equipe se inspira em suas trajetórias italiana e argentina para criar um aperitivo que combina coquetéis e pequenos pratos.
As criações contam percursos ou prestam homenagem ao bairro. O Picaflor reinventa o pisco sour, enquanto outras receitas recebem nomes inspirados nos Enfants Rouges ou na place des Vosges. O conceito dá um fio condutor à carta, que reúne referências parisienses e influências mediterrâneas e sul-americanas.
A parte gastronômica prolonga o aperitivo com pratos para compartilhar, do tartare a preparações inspiradas no aperitivo italiano. O cardápio oferecido aos grupos inclui, entre outras opções, um sanduíche tonnato e ovos com maionese de raiz-forte.
Cocktails e cozinha para partilhar permitem compor o aperitivo em torno de várias receitas. O espaço continua a ser um bar animado; as opções de privatização distinguem-se de uma simples ida ao balcão.
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.
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Datas e horário de abertura
Próximos dias
Segunda-feira :
de 18h a 22h30
Quarta-feira :
de 18h a 22h30
Quinta-feira :
de 18h a 22h30
Sexta-feira :
de 18h a 23h
Sábado :
de 19h a 2h
- de 18h a 23h
Domingo :
de 18h a 22h30
Localização
Memento Marais
20 Rue Beautreillis
75004 Paris 4
Planeador de rotas
Tarifas
Cocktail signature Saint-Paul, carte Privateaser : €12
Cocktail signature Martini, carte Privateaser : €14
Site oficial
www.instagram.com
Página do Instagram
@mementomarais
Reservas
www.privateaser.com
