O chá de Natal do Four Seasons George V volta a encantar os conhecedores que buscam uma experiência única na 8ª arrondissement de Paris. Tivemos a oportunidade de experimentá-lo e, sem rodeios, quem deseja uma pausa fora do tempo, em um ambiente elegante e sofisticado, precisa vir aqui. Até terça-feira, 6 de janeiro de 2026, o hotel parisiense convida a todos a uma pausa doce e salgada, onde três chefs talentosos reuniram suas habilidades. Estamos falando dos chefs Alan Taudon, Michaël Bartocetti e Guillaume Cabrol, nada menos que isso.
Já não é novidade mencionar o Four Seasons George V, esse ícone na avenida George V que, a cada inverno, se enfeita com seus mais belos adornos para as celebrações natalinas. E este ano, o hotel realmente caprichou na decoração. Logo na entrada, somos transportados para um universo mágico de tons nevados, onde majestosos ursos polares convivem com elegantes renas. Os pinheiros de rosas brancas adicionam um toque de sofisticação, enquanto uma profusão de árvores verdes transforma o ambiente em uma verdadeira floresta encantada.
Entre essas decorações deslumbrantes que decoram os locais e o ambiente acolhedor que reina ali, o encanto já nos envolve antes mesmo de experimentar qualquer coisa. De fato, durante o período das festas e as férias de Natal, os fãs de tea times em Paris sabem bem que estamos diante de um dos mais belos tea times de Natal na cidade. Mais uma vez, o Chef Confeiteiro Michaël Bartocetti criou este Tea Time de festas elegante e generoso, que captura a magia da temporada. Aviso logo de início, este não é o típico tea time de domingo à tarde com a vovó, mas uma verdadeira experiência gastronômica voltada aos paladares exigentes em busca da perfeição.
A primeira parte salgada, comandada pelo chef Alan Taudon, nos deixou de queixo caído. Começamos com uma torta recheada com foie gras e carne de vitela, elevada pelo toque de trufa no topo. Adoramos essa torta, que rompe com a monotonia dos tradicionais finger sandwiches encontrados normalmente nos chás da tarde. Com seu suculento molho de Porto que a cobre generosamente, é uma verdadeira delícia de massa folhada leve. Essa combinação de sabores sofisticados e refinados é exatamente o que se espera de um hotel de luxo como o George V. A trufa, esse produto de destaque, confere aquele toque especial que faz toda a diferença.
Em seguida, chega o pré-dessert para refrescar o paladar. Um nougat gelado com toque de cítricos, acompanhado de um sorbet de toranja que desperta as papilas gustativas. Também adoramos esse pré-dessert, que não amarga nem é excessivamente doce. Essa etapa intermediária não é apenas um detalhe, é um preparo suave para a transição para a sobremesa verdadeira, e tivemos uma atenção especial por isso. Com a pistache, amêndoas e frutas cristalizadas, é um aceno às tradições italianas, revisitada com o talento da casa. Para quem aprecia o lado convivial do compartilhar, é um verdadeiro momento de prazer.
Não vamos mentir para vocês: a verdadeira estrela do chá da tarde é a árvore de Natal do George V, assinada por Michaël Bartocetti. Essa peça de confeitaria coberta de neve é um verdadeiro tesouro, que por si só já justifica a sua visita. O chef explorou a doçura com um biscoito de baunilha de Madagascar e avelãs do Piemonte caramelizadas. Tudo isso envolve uma leve mousse de baunilha, um creme queimado sedoso e um inserto de chocolate com limão-siciliano que traz uma nota de frescor surpreendente. A creme Inglês, preparada com Melilotus, uma planta que naturalmente possui o sabor da fava tonka, acompanha a árvore de Natal e nos encantou com sua delicadeza. Essa combinação de tradição e inovação, de doçura e personalidade, foi algo que realmente apreciamos. É exatamente essa escolha que diferencia uma boa pâtisserie de uma criação excecional.
Vamos continuar com uma criação inspirada no castanho, decorada com pétalas de castanhas no topo e acompanhada de groselha preta. Essa fruta também aparece em uma torta de pera ao vinho quente, onde as especiarias se destacam suavemente, sem jamais dominar o sabor. A pera preparada nesse vinho aromatizado, a geléia que traz leveza e a groselha que pontua a combinação—tudo isso resulta em um equilíbrio perfeito.
O Strudel celebra a tradição da Alsácia com suas maçãs caramelizadas e passas embebidas em rum, servido com uma bola de sorvete de baunilha. Gostamos dessa versão que, embora bastante consistente, é exatamente do nosso jeito. Com a sorvete de vanilla, é uma combinação irresistível. Para fechar a degustação, uma nota regional com o pastis landais, um bolo macio aromatizado com flor de laranjeira, que finaliza essa experiência com uma delicada e saborosa homenagem às tradições locais.
Resumindo, o tea time de Natal no Four Seasons George V não é uma experiência comum. Por 125 euros, incluindo uma bebida quente à sua escolha e uma taça de champagne brut, rosé ou um espumante sem álcool, a proposta é de altíssimo padrão, refletindo com orgulho seu estilo sofisticado.
Este momento de chá é destinado aos verdadeiros apreciadores que procuram uma experiência excepcional num ambiente elegante e refinado, e não àqueles que desejam apenas um lanche rápido. Servido em várias etapas, é uma oportunidade para apreciar cada momento sem pressa. Se deseja se mimar de forma especial ou impressionar alguém durante o período festivo, este é o endereço perfeito.
O chá do Four Seasons George V espera por você de sexta-feira, 5 de dezembro de 2025, a terça-feira, 6 de janeiro de 2026, na 31 avenue George V, no 8º arrondissement de Paris. Recomendamos fortemente que faça sua reserva pelo site oficial do hotel, pois as vagas desaparecem rapidamente para este evento imperdível nas festas parisiensenșes.
Por outro lado, se deseja aproveitar o ambiente com deliciosos cocktails criativos acompanhados de pastéis ou doces, saiba que o bar também entrou no clima natalino, oferecendo um programa especial à beira da lareira.
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Localização
Hotel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
Par personne : €150
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.fourseasons.com
