A cafetaria Cloud Cakes tem um nome apropriado, com os seus bolos arejados e decoração nublada. Localizada na rue Notre-Dame-de-Lorette, o local é acolhedor e acolhedor, como o primeiro endereço da marca, na rue Mandar, perto de Les Halles. Aqui, tudo é vegan, do brunch ao almoço, da pastelaria às bebidas, que são inspiradas tanto pelos gostos americanos como franceses, entre o creme de bolacha e a ópera. Um verdadeiro pequeno paraíso para os veganos!
Neste lugar tranquilo, pode desfrutar dos doces da sua escolha, como se estivesse numa nuvem. É difícil fazer uma selecção, entre a vasta gama de bebidas disponíveis, os bolos grandes, os bolinhos de diferentes tamanhos, pequenos ou médios, dependendo da sua fome, ou mesmo alguns pratos salgados para o almoço. Prefere cheesecake de coco, bolo de cenoura ou cupcake de veludo vermelho? Note que a Cloud Cakes tem a sua própria oficina em Clichy e oferece-lhe a possibilidade de fazer uma encomenda com antecedência para um aniversário ou um evento especial que encantaria os seus amigos e família vegetarianos.
Optamos por um mocaccino gelado com leite vegetal, muito fresco e delicado, assim como um bonito latte decorado com um coração, particularmente saboroso. Quanto às sobremesas, o bolo de chocolate preto e de creme de café de ópera conquistou-nos com a sua doçura, enquanto que o bolo de chocolate provou ser leve graças às suas diferentes texturas, à base de geleia de pêra e de chantilly de praline. Para aqueles nostálgicos da galette des rois, o croissant de amêndoas e o seu frangipane devem deliciar-vos, mesmo sem os feijões! O pistachio macaroon tem uma textura surpreendente, pois é sem ovo, e apesar de um sabor fraco, a descoberta é validada!
Então, vamos sair para uma dentada no paraíso?
Localização
Bolos de nuvem
32 Rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris 9
Site oficial
www.cloudcakes.fr
