Villa M é o novo hotel hidrelétrico que abriu as suas portas no final de 2021 no 15º arrondissement. Imagine um local verde que combina saúde, bem-estar e inovação. Concebido por Philippe Starck e pelo gabinete de arquitetura franco-brasileiro Triptyque, o hotel é uma homenagem à vegetação e ao relaxamento.
À chegada, o espaçoso restaurante está virado para nós, com a sua grande cozinha aberta à esquerda e o seu bar à direita. Móveis de madeira quente, couro, assentos coloridos e étnicos, tapetes e almofadas, poltronas e bancos grandes e aconchegantes, tudo foi concebido para nos fazer sentir à vontade. Este endereço gourmet é obra da Paris Society, o grupo fundado por Laurent de Gourcuff, cujos restaurantes de qualidade incluem o Gigi, o Perruche, o Coco, o Mun e o Bambini et Monsieur Bleu.
Em frente ao restaurante, uma grande janela de sacada abre-se para um longo terraço verde. Uma esplanada escondida, que não faz barulho com a rua. Mesas pequenas e grandes e cadeirões confortáveis são-nos revelados. Aqui, um muro de verdura, figueiras e trepadeiras devem rapidamente tomar conta do espaço. Guirlandas de luzes em estilo guinguette sugerem que as noites no terraço serão deliciosas.
Dirija-se ao bar para descobrir o buffet de pastelaria, pães, entradas, queijos e sobremesas.
Pode sentar-se na sala de jantar ou no terraço quando o sol brilha, e como o tempo está bom, optamos pelo terraço frondoso. Na sala de jantar, pode apreciar a música ao vivo de um cantor com uma guitarra e uma voz suave. Depois de devorar a pastelaria e o pão com o salmão e as carnes frias, pode escolher entre o menu à la carte de pratos quentes servidos à mesa. Pode optar por duas entradas ou por um prato mais substancial por menu.
Assim, escolhemos a versão salmão dos ovos Benedict, o pão de brioche com carne de porco desfiada e, para prato principal, o frango crocante com amendoim, molho Cajun e batatas fritas. É saboroso, húmido e estaladiço, e todos se divertem.
E, claro, é acompanhado por sumos frescos e bebidas quentes. De facto, à chegada, é-nos servido um pequeno batido de framboesa.
Para terminar em beleza, voltamos ao buffet de sobremesas e encontramos o que procuramos: mil-folhas, pastéis de nata, tiramisu, tartes, frutas e outros bolos bascos. As crianças têm até direito a um pequeno buffet de doces, mas shhhh...
Quanto à família, está disponível uma área de jogos dedicada e supervisionada para manter as crianças entretidas e relaxadas. Está disponível um menu de 25 euros para crianças dos 4 aos 10 anos.
E isto é tudo o que há para este encantador brunch de domingo. Como bónus adicional, o Villa M também tem um terraço com uma vista mágica sobre os telhados de Paris e os seus monumentos, o que deverá atrair toda a Paris para algumas noites festivas.
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Localização
Vila M
20 Boulevard Pasteur
75015 Paris 15
Tarifas
Brunch à volonté : €60
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
villa-m.fr
Reservas
www.hotelvillam-paris15.com
Mais informações
Todos os domingos das 12h00 às 16h00 Menu com pastelaria, bebidas quentes e smoothie, 2 pratos, buffet de queijos e sobremesas.
