Crème, os famosos biscoitos de Londres vêm para o Marais

Desde a abertura da loja no Soho, em 2019, que as bolachas Crème estão a fazer furor em Londres. A partir de agora, não é necessário saltar para o Eurostar para desfrutar destas pequenas pepitas de doçura, pois a Crème está a chegar a Paris, mais precisamente ao Marais!

Uma excelente notícia, portanto, para os aficionados por estes biscoitos artesanais generosos e diabolicamente gulosos, criados pelo chefe pasteleiro Damien Leroux, que trabalhou nas brigadas do multipremiado chefe Alain Ducasse. Para obter a receita perfeita, o chefe francês levou nada menos que dois anos de trabalho e experimentação.

É finalmente a partir deingredientes simples, combinando o seu saber-fazer francês com inspirações tiradas daqui e dali, durante viagens aos Estados Unidos, que Damien Leroux conseguiu finalmente desenvolver as suas bolachas regressivas, derretendo por dentro e estaladiças por fora, e conquistar ao mesmo tempo o coração e o paladar dos londrinos!

Biscoitosimples e pedaços de chocolate de leite, biscoito de chocolate e pedaços de chocolate preto, biscoito de miso e pedaços de chocolate branco, e finalmente biscoito de banana e pedaços de chocolate preto; o menu do Crème é deliberadamente curto, e os biscoitos, cozinhados ao longo do dia, são servidos quentes aos gourmands, para que a massa permaneça macia e o chocolate derreta. Mas foi-nos dito que uma quinta receita será adicionada ao menu exclusivamente para a boutique parisiense!

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O que é que a Crème faz mais? Um gelado caseiro à base de creme, infundido com cereais Frosties e decorado com pedaços de bolachas, e bebidas com um toque anglo-saxónico (re)criativo: chocolate quente com marshmallows, matcha latte, mocha e bebidas geladas para o bom tempo, como este delicioso Iced Banana tossed Latte (5,5€) em parceria com a Brulerie de Belleville, que fornece os seus melhores grãos!

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