Aos domingos, é brunch ou nada. E no Mandarin Oriental, Paris, estamos a pensar em grande. A dois passos da Place Vendôme, o hotel de luxo na Rue Saint-Honoré está a reinventar o brunch com um menu bistronómico de seis pratos servido todos os domingos das 12h30 às 14h30 no seu restaurante, Camélia.
Atrás dos fogões, o Chefe Consultor Maxime Gilbert revisita o clássico brunch com um menu 100% sazonal. O menu abre com um paté en croûte de aves e foie gras, seguido de cauda amarela em ceviche de manga, acompanhado de ervas primaveris e caviar osciètre. Depois, há ravioli de burrata com cogumelos morel, espargos verdes e molho de vinho amarelo. Para o prato principal, pode escolher entre borrego confitado, gratinado dauphinois e bottarga, ou pithiviers de salmão com creme de alface.
O doce final é um buffet de sobremesas concebido por Julien Dugourd, Chefe Consultor de Pastelaria. Um doce farandole para ser saboreado sem moderação.
E quando o sol se digna a aparecer, o brunch é servido no terraço, sob as árvores do jardim paisagístico no coração do 1º arrondissement, num ambiente tranquilo e ultra-chique.
Um brunch palaciano calibrado, onde tudo é pensado ao pormenor, desde o cenário ao prato.
Datas e horário de abertura
Do 18 de maio de 2025
Localização
Mandarim Oriental
251 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Estação de metro Concorde
Tarifas
Prix par personne (hors vins et boissons) : €125
Site oficial
www.mandarinoriental.com
Reservas
www.sevenrooms.com
