O menu gastronômico das festas no Domaine de la Reine Margot em Issy-les-Moulineaux

Para as festas de fim de ano de 2025, o restaurante Marguerite 1606 do Domaine Reine Margot em Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) apresenta o seu Menu Festividades da Rainha. Disponível ao longo de todo o mês de dezembro, esta experiência de cinco etapas oferece uma harmonia requintada entre patê de foie gras de pato ao natural, ovo cozido a 64° com trufa, e ostra ao Noilly Prat. Uma opção vegetariana também está disponível para quem preferir.

Côté ambiance, le Domaine Reine Margot a mis le paquet sur l'ornementation de Noël. À l’arrivée, on descend les escaliers décorés avec soin, jusqu’à découvrir en contrebas des sapins magnifiquement décorés. Entre ornements traditionnels et tables élégamment dressées, l’atmosphère se dévoile. Le cadre lumineux instaure cette ambiance chaleureuse et intime que l’on recherche en cette saison, loin du tumulte des restaurants parisiens. Spacieux et baigné de lumière, l’endroit invite à la conversation dans une ambiance festive, sans en faire trop : l’équipe a vraiment pensé à chaque détail pour créer une expérience conviviale et raffinée.

No cardápio de festas, a escolha permanece clássica com um foie gras de pato ao natural, acompanhado de um confit de cebolas de Roscoff com Porto e uma brioche leve e quentinha. É bem feito, com ingredientes de qualidade, embora não traga novidades no repertório.

O ovo cozido a 64° com sua duxelle de cogumelos rosados e trufa aposta na precisão técnica, complementado por um molho marchand de vin que adiciona personalidade ao prato. O atendimento é gentil e atento, sem exageros, refletindo a experiência e o profissionalismo da equipe.

O prato de nacas de São Jacó ao Noilly Prat chega acompanhado de um purê de salsa de raíz tuberosa e de uma couve-flor multicolorida, servidos à moda meunière. As cozidos estão no ponto, o mínimo esperado por esse preço, e a frescura do produto está evidente. A combinação com a salsa de raíz tuberosa funciona bem, oferecendo uma nota terrosa que equilibra o sabor iodado sem dominar o protagonista. Talvez tivesse agradado um pouco mais se o tempero tivesse mais personalidade, mas, no geral, o conjunto mantém uma coerência e respeita as temperaturas da estação.

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O frango caipira negro é o prato principal, apresentado de duas maneiras, com salsifis de textura delicada e um molho de galinha aromatizado com trufas. Uma proposta generosa, bem elaborada, que demonstra que é possível fugir dos tradicionais caça ou lagosta em um cardápio de festas. A trufa adiciona seu aroma sem sobrecarregar, e os salsifis estão perfeitamente preparados. A cozinha permanece clássica, refinada e bem executada.

Para fechar a sobremesa, a combinação de mel, limão e amêndoas aparece em uma seleção que inclui sorvete, sabayon de mel, um cremoso de limão e uma mousse de amêndoas. Tudo bem equilibrado, trazendo a refrescância ideal após uma refeição robusta. Uma proposta original que encerra o jantar com uma nota leve e delicada.

O Menu das Festividades da Rainha está disponível de 1 a 30 de dezembro de 2025, exceto nos dias 24 e 25 de dezembro, pelo valor de 99€. Uma versão vegetariana também é oferecida. Para reservas, acesse o site oficial do Domaine Reine Margot.

Este restaurante é ideal para quem busca um ambiente tranquilo e elegante para as celebrações. O Domaine Reine Margot é, acima de tudo, um espaço com história própria, situado em Issy-les-Moulineaux, proporcionando uma pausa deliciosa longe do agito de Paris. O ambiente iluminado e as decorações criam uma atmosfera festiva sem parecer excessiva. O atendimento é atento aos detalhes, sem ser invasivo. As preparações são precisas, os sabores sazonais respeitados, e é possível sentir a frescura dos ingredientes. A cozinha clássica conquista sem grandes estridências, em um espaço agradável para um jantar a dois.

Além do cardápio, o local oferece também um brunch de Natal, um coquetel exclusivo Crystal Pear no bar e bolos em forma de coroa para levar para casa. Quatro árvores de Natal homenageiam as instituições apoiadas pelo hotel (SOS Crianças, Skin, Handiwork e os Cuistots Migrateurs), uma iniciativa encantadora para essa época de celebração e solidariedade.

Resumindo, se procura um lugar para celebrar as festas sem enfrentar os congestionamentos de Paris, este endereço pode ser uma excelente escolha. Lá, você vive um momento agradável em um ambiente bem planejado, com uma gastronomia que valoriza os ingredientes e um atendimento que faz a diferença.

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.