O Maresquier, uma brasserie ao estilo francês com um toque da Belle Époque, bem perto da Gare Saint-Lazare

Este endereço honra o charme de Antan de Paris da Belle Époque. Le Maresquier é o restaurante aconchegante e atemporal, localizado a poucos passos da Estação Saint-Lazare, onde se pode saborear uma cozinha francesa generosa e reconfortante. Tudo preparado com maestria sob a direção do chef Arnaud Boissier, em um ambiente acolhedor. Aqui, não há pratos inovadores, mas sim um retorno às raízes que presta homenagem à tradição.

No menu à la carte, os pequenos prazeres se sucedem num balé onde território, sabores rústicos e produtos de exceção se encontram para oferecer pratos ao mesmo tempo confortantes e requintados. Se você aprecia sabores de floresta, não hesite em experimentar a tarte de boletus, generosamente coberta de cogumelos, caso esteja disponível no cardápio.

Também não resistimos ao sutil creme do dia, feito com abóbora potimarron. Aviso importante: se você optar por esse prato achando que vai ser leve, pode se surpreender, pois ele é mais substancioso do que parece, sendo servido com uma generosa porção de creme de Isigny que você pode ajustar ao seu gosto, além de queijo comté e torradas crocantes.

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Para os amantes de carne, o Château filet, um belo corte servido com molho de pimenta, certamente vai agradar o paladar. Mas cuidado: se preferir a carne bem passada, atenção, pois na nossa visita ela veio mais ao ponto inferior ao desejado. Se, ao contrário, você prefere peixe, poderá conferir no cardápio várias opções clássicas, incluindo a famosa linguado à meunière.

Para nós, a escolha foi o filet de robalo ao estilo Grenoble, uma combinação de sabores amanteigados e cítricos, com pitadas de alcaparras que dão um toque de vivacidade. A preparação foi perfeita, com uma pele levemente crocante que revela uma carne macia e suculenta. Como acompanhamento, você pode optar por uma guarnição, como espinafre cheio de sabor ou um purê de batatas extremamente cremosa.

Em relação aos preços, a oferta é bastante variada, o que permite controlar o orçamento de forma mais flexível. As entradas e sobremesas ficam na média do que se espera para esse tipo de restaurante, enquanto alguns pratos, especialmente as carnes e peixes, podem exigir um investimento um pouco maior. No geral, o restaurante é uma excelente oportunidade para os amantes da boa gastronomia desfrutarem com dignidade dos grandes clássicos da gastronomia francesa.

Além disso, todas as quintas-feiras à noite, o local se transforma em um piano bar animado, e dizem que às vezes os convidados chegam a se sentar no piano enquanto o músico toca. Uma cena glamourosa que reforça esse clima nostálgico e cheio de charme que os espaços transmitem.

O local oferece sempre uma sugestão do dia, do aperitivo à sobremesa. Se ainda houver espaço na hora do desfecho, você poderá optar por alguns clássicos indispensáveis. Uma crème brûlée, por exemplo, que compartilhada, traz aquele sabor nostálgico da infância e garante um final doce e inesquecível a essa experiência sem tempo!

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.