Uma aura de charme e exotismo espera por você na rua do Caminho Verde, no 11º bairro de Paris. Hanaa é o bistrô que funciona como uma janela aberta para a Argélia e nos revela uma parte da gastronomia magrebina que merece ser mais reconhecida. Com um ambiente iluminado, centrado em uma oliveira, onde ecoam as vozes mais belas do raï, uma atmosfera acolhedora e uma recepção calorosa, esse restaurante rapidamente nos transporta para longe do barulho da vida parisiense.
O cardápio oferece opções relativamente enxutas, mas suficientemente variadas para atender a todos os gostos. De Orã a Constantina, sem esquecer Argel, encontram-se especialidades de todas as regiões do país, incluindo receitas às vezes ainda pouco conhecidas pelos gourmets de Paris, como a Rechta Argelina. O cuscuz, um dos maiores prazeres dos franceses, permanece presente na lista, para satisfação dos apreciadores que preferem se manter próximos do tradicional.
fidèle à son identité, o local oferece, como bebidas, sucos bem vitaminados, uma seleção de águas com gás produzidas na Argélia, além de uma área de alimentos gourmet que orgulhosamente destaca as maravilhas do território argelino. Uma excelente fonte de inspiração para os amantes da boa gastronomia e ideias de presentes deliciosos para os gourmets!
A experiência gastronômica começa com uma entrada delicada, nesta ocasião uma purê de berinjela com tahine (molho de gergelim) acompanhada de queijo frito. No pão servido, mantemos a tradição com um Matlouh macio e espesso, além de tortilhas de sêmola com uma textura mais densa.
Como entrada, é difícil resistir ao aconchego da Chorba, uma sopa clássica cujo sabor varia de país para país. Nesta versão, leva trigo verde defumado, legumes, carne cozida até ficar bem macia, grão-de-bico e ervas aromáticas. Atenção aos paladares mais delicados: ela é bastante condimentada!
Vamos sentir um verdadeiro amor à primeira vista pela Batengel Chermoula, que representa a essência da cozinha mediterrânea: uma combinação irresistível de sabores e vegetais solares. Destacam-se a berinjela grelhada, com sua polpa doce, ao lado de tomates assados com canela e uma camada generosa de queijo parmesão.
Il est essentiel d’aborder sa commande de façon stratégique, car les plats sont plutôt copieux. Le couscous, comme évoqué précédemment, reste un classique familier, et celui proposé au bistrot Hanaa séduit par son authenticité. La semoule laisse apparaître le parfum du smen, ce beurre fermenté très prisé dans cette cuisine. On optera pour la version à l’agneau, accompagnée d’une belle souris mijotée.
O que certamente vale a pena experimentar é a Rechta de Argel, um prato que combina elegância e sabor com suas massa artesanais bem finas, frango caipira suculento e, especialmente, seu caldo claro com delicadas notas especiadas, que certamente encantará os amantes de canela. Aliás, para os vegetarianos, esses dois pratos podem ser adaptados para versões sem carne!
Se ainda sob espaço para a sobremesa (mais uma vez, é preciso ser estratégico!), saiba que entre as opções há, especialmente, a basboussa de maçã cristalizada, um bolo de semolina macio, porém não excessivamente, coberto por um creme de baunilha aveludado, sempre servido com um coulis de tâmaras. Com seu toque levemente azedo, essa sobremesa pode conquistar quem aprecia uma torta de limão merengada. Para completar, é ideal acompanhá-la de um chá de hortelã pouco doce, perfeito para equilibrar o conjunto!
O espaço é ideal tanto para jantares a dois quanto para reuniões festivas com grupos grandes, destacando-se uma extensa área alongada sob uma alcova arqueada. Durante o ano, são frequentemente oferecidos menus especiais em ocasiões como Yennayer (o Ano Novo Berbere) ou o Ramadã, com uma sugestão diferenciada para o Iftar. Fique atento às novidades!
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Datas e horário de abertura
De 22 de janeiro de 2026 a 31 de dezembro de 2027
Localização
Bistrô Hanaa
123 Rue du Chemin Vert
75011 Paris 11
Acesso
Rua Saint-Maur (linha 3), Saint-Ambroise (linha 9)
Site oficial
www.instagram.com
