Chiv's Koy, novo templo do frango frito no 13.º arrondissement de Paris

Você curte frango assado ou frango frito feito em casa? Direção Chiv's Koy na rue Véronèse, Paris 13e. A casa acabou de abrir seu novo restaurante de street food em um espaço maior, que permite reunir a família ou os amigos ou, se preferir, levar para viagem. A gente testou e conta tudo.

Amantes de frango frito e de frango assado feito em casa, há um novo endereço para conhecer no 13º arrondissement de Paris. Chiv's Koy acaba de abrir as portas na rue Véronese, num espaço de street food maior do que o seu primeiro restaurante no 11º, com cerca de trinta lugares para receber família, amigos ou simplesmente levar para casa com as mãos cheias.

O nome já diz muito: Chiv para o sobrenome da família, Koy para a fonética da palavra "frango" em teochew, um dialeto chinês. Em outras palavras, o frango ao estilo Chiv. Por trás deste projeto, uma história familiar bem enraizada no cenário parisiense. O pai assa aves nos mercados da região da Île-de-France desde 1993. Seus dois filhos, que o acompanharam desde a mais tenra idade entre as bancas, acabaram por realizar um sonho comum: abrir um restaurante para compartilhar estas receitas de família com o maior número de pessoas possível. E isso é realidade desde outubro de 2020, primeiro no 11.º arrondissement, e agora aqui, num bairro que a família conhece bem, onde já propõem as suas especialidades num mercado alimentar local.

A rua Véronèse, um pouco afastada do movimentado coração do 13º, guarda, então, uma bela surpresa. O espaço é simples, sem firulas, com o necessário para se acomodar e comer sossegadamente. O cenário não é o tema aqui: é o frango que fala.

O cardápio - à la carte

O que se come no Chiv's Koy?

O cardápio gira inteiramente em torno do frango, assado ou frito, conforme o desejo. As bowls assinatura traçam bem o panorama: o Bowl Clássico com uma coxa de frango assada, arroz com legumes e allocos por 14€, o Bowl Cheesy com frango sem osso frito, batatas fritas da casa e cheddar por 15€, e o Bowl Salad para quem quer combinar leveza e sabor por 13€. Ficámos especialmente fãs da coxa acompanhada dos allocos, aquelas pequenas bananas fritas que trazem uma doçura bem-vinda ao conjunto.

Os fãs de hambúrguer e de wrap vão também ficar satisfeitos com o famoso hambúrguer de frango ou o wrap CK, disponíveis em formato a 15€ com batatas fritas, molho e bebida. E para as grandes mesas ou para apetites XXL, os buckets estão lá: um bucket XL Koy a 28€ para dois (20 asas ou 12 tenders, 2 batatas fritas, 2 bebidas, 2 molhos) ou um bucket XXL Koy a 50€ para quatro. Um modo de organizar uma refeição partilhada sem complicações.

Os molhos da casa, o verdadeiro diferencial

O que faz a diferença no Chiv's Koy são as sauces caseiras. O molho verde CK, a maionese CK, a Dynamite CK para quem curte picante, ou ainda os tenders CK e o cheddar CK… cada um tem a sua personalidade e combina muito com as diferentes preparações. Gostamos especialmente do molho verde, suave e perfumado, que foge dos clássicos habituais.

Do lado dos sides, a oferta de acompanhamentos é variada no Chiv's Koy: arroz branco, arroz com legumes, salada, batatas fritas caseiras, batatas salteadas ou allocos. E, se houver espaço, finaliza-se com um tiramisu caseiro a 4€.

Para encerrar em tom doce, o restaurante apresenta as sobremesas caseiras: tiramisu, cookies gourmets ou ainda churros para mergulhar no Nutella. Não há um grande leque de sobremesas, mas sim algumas delícias bem pensadas para terminar a refeição sem peso na consciência.

Chiv's Koy é uma boa referência para comer frango caseiro, sem complicação, seja no local ou para levar. As opções, bem calibradas entre 15€ e 16€, correspondem ao que se espera de um restaurante de street food de qualidade em Paris. É o tipo de lugar que fica na memória para um almoço rápido ou um jantar descontraído. O estabelecimento partilha as novidades na conta de Instagram.

Chiv's Koy fica na Rua Véronèse, no 13.º arrondissement de Paris, a poucos passos da Place d'Italie. O endereço é acessível pela linha 14 do metrô (estação Bibliothèque François-Mitterrand) ou pela linha 6 (estação Chevaleret).

Notre avis : Um endereço familiar autêntico, receitas caseiras bem executadas e molhos que fazem a diferença. Vamos lá para saborear sem cerimônias, sozinho, a dois ou em grupo. Ideal para quem curte street food e busca comida caseira a um preço justo. Depois, é um restaurante de street food rápido — não espere um lugar refinado, mas sim um ambiente acolhedor.

A quem se destina : aos fãs de frango frito e assado, a grupos de amigos, a famílias com crianças e a todos que procuram boa relação entre qualidade e preço no 13º distrito.

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