Lulu Crêperie, o rei da street food de crêpes irresistíveis no Bairro 3 de Paris

Se busca uma galette bretonne de qualidade no Marais, vá até o Marché des Enfants Rouges. Desde fevereiro de 2025, a Lulu Crêperie ocupa o lugar que era do Alain Miamam, oferecendo galettes e crêpes no estilo street food, com uma pegada super saborosa. No comando, está Lucien (daí o nome Lulu, você já percebeu), nascido em Paris mas criado em Nantes, que conhece tudo de crêperies bretonnes tradicionais.

O que logo chama a atenção no Lulu é a generosidade das porções. As galettes são realmente enormes, ultrapassando bastante a caixinha com recheios bem caprichados, que transformam cada pedido numa refeição completa. Lucien foi treinado na Bretanha por Jean-Philippe Moy, um verdadeiro mestre das crêpes que administra uma escola de culinária perto de Vannes. Essa experiência abriu para ele os diferentes tipos de farinha de sarraceno e possibilitou que ele adquirisse diretamente componentes orgânicos na moinhos Le Rouge, que ainda trabalha com pedra de moinho tradicional.

De onde vêm os ingredientes da Lulu Crêperie?

A filosofia de Lucien baseia-se na seleção criteriosa dos ingredientes. A farinha de trigo sarraceno orgânica é proveniente diretamente da Bretanha, assim como o cidra artesanal da cidra Sorre, de Saint-Malo. Para frutas e legumes, ele faz parceria com Mario, o feirante do mercado. Já o confit de cebolas e outras preparações, tudo é feito na casa. Essa busca pela alta qualidade dos ingredientes reflete-se na qualidade dos pratos.

No cardápio, há opções de galettes clássicas como a Lou (presunto branco, emmental, alface) por 10€ ou a Mazou (queijo de cabra, mel, alface) pelo mesmo preço. Mas as versões mais recheadas realmente merecem destaque. A Loulou combina presunto branco, ovo, cogumelos assados, emmental e alface por 13€. A Lilou aposta na culinária mediterrânea com presunto serrano, mussarela, stracciatella ao manjericão e molho pesto vermelho por 13,50€. Para os adeptos de carne, a Titou oferece um bife ao tempero de especiarias, cheddar vermelho e confit de cebolas feito na casa por 14€, enquanto a Pilou reinventa a clássica andouille de Guéméné com ovo, confit de cebolas, emmental e um molho de mostarda com mel.

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Não deixe de experimentar a Milou por 14,50€, recheada com salmão defumado, cream cheese com limão, cebolinha e rúcula. Uma combinação fresca e equilibrada, que traz uma novidade às tradicionais galettes. No lado doce, as crepes continuam simples, mas eficazes: manteiga com açúcar por 3,50€, manteiga, açúcar e limão por 4€ ou Nutella por 5€. Gostaríamos de ver um pouco mais de criatividade nessas opções, mas as galettes salgadas compensam bastante essa ausência.

Quais são as opções de cardápio disponíveis?

Lulu oferece duas opções de menu bastante atrativas. A fórmula Tradi, por 14,90€, inclui uma galette simples (Lou ou Mazou), uma crêpe tradicional e uma bebida. Já a fórmula Garni, por 18,90€, permite escolher qualquer galette do cardápio, além de uma crêpe e uma bebida. Uma excelente relação custo-benefício para uma refeição completa no Marché des Enfants Rouges.

Para as bebidas, há água, refrigerantes tradicionais (2,50€), além de suco de maçã artesanal Sorre (4€), chá gelado orgânico Jomo (4,50€) e, claro, cidres artesanais Sorre — suave, brut ou rosé — por 5,50€. Ideais para acompanhar uma deliciosa galette bretonne à maneira tradicional.

L’ambiance est chaleureuse et relax, à l’image du marché. On passe commande au comptoir, puis on récupère sa galette géante avant de s’installer confortablement sur l’un des bancs du Marché des Enfants Rouges pour profiter d’un déjeuner simple avant de flâner dans les environs. Le service est efficace et amical, même si l’on peut parfois se voir en rupture de stock en période d’affluence. Lucien avoue franchement qu’il arrive parfois qu’il n’ait plus de galettes en fin de service, témoignage du succès de cet établissement.

O que diferencia o Lulu das demais crêperias é essa combinação de tradicional e contemporâneo. A massa é preparada seguindo as técnicas clássicas da Bretanha, com farinha biológica de trigo sarraceno moída no moinho de pedra, que confere um sabor autêntico ao sarrasin. Mas as garnitures vão além do usual, com combinações ousadas como carne bovina apimentada e molho pesto vermelho. Apesar da generosidade das porções, a apresentação continua impecável, refletindo a vontade de Lucien de mostrar que uma galette pode ser ao mesmo tempo bonita e deliciosa.

Resumindo, se você está em busca de uma boa crêperie na 3ª arrondissement, que tal experimentar o Lulu e nos contar o que achou? Nós ficamos bastante surpreendidos pela generosidade, logo, pela qualidade das galettes, que realmente estavam deliciosas. As galettes são realmente farta, com ingredientes de primeira e o clima acolhedor do Marché des Enfants Rouges traz um charme a mais à experiência. Vamos lá conferir essa casa que moderniza a galette bretonne sem perder suas raízes, de terça a domingo, das 11h30 às 17h, no Marché des Enfants Rouges, no Marais.

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.