O ursinho de marshmallow de Christophe Michalak é destaque em evento pop-up no Printemps Haussmann

De 19 de março até o fim de junho de 2026, Christophe Michalak instala um pop-up gourmand no Printemps Haussmann. Um espaço efêmero que coloca em evidência uma das criações mais emblemáticas do chef confeiteiro: seu famoso ourson de marshmallow revisitado.

Intitulé "Era uma vez o Ursinho", este evento gastronômico revisita a história de uma sobremesa inspirada por um doce popular dos anos 1960. No início dos anos 2000, enquanto chef pâtissier do Plaza Athénée, Christophe Michalak decidiu reinventar essa delícia, apresentando uma versão moderna.

Com essa releitura, o ursinho sai do universo da confeitaria tradicional para mergulhar no mundo da pâtisserie contemporânea. Ao longo dos anos, a receita foi evoluindo dentro da casa Michalak. A equipe do chef aprimorou as texturas, os revestimentos e as combinações de sabores para criar diferentes versões dessa especialidade.

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Para este pop-up parisiense, foi lançada uma coleção de 12 receitas de ursinhos de marshmallow para encantar crianças e adultos. Dois tamanhos estão disponíveis: um mini por 2,50€ e uma versão grande por 5,70€. Uma ótima oportunidade também de experimentar a coleção de 3 receitas de ursinhos de biscoito: avelã com chocolate ao leite, avelã com chocolate amargo e avelã com chocolate dulcey.

Então, qual desses ursinhos de pelúcia você pretende experimentar? Vale lembrar que ao longo dos anos, outros renomados chefes confeiteiros da capital também se aventuraram a criar suas versões do ursinho de marshmallow. Entre eles, destacam-se Cyril Lignac, Maxime Frédéric e Alain Ducasse!