As halles gourmet não param de surgir pelos Hauts-de-Seine. Depois da Halle Flachat e da Halle des Victoires, chega agora uma nova aposta: Halle de Rueil-Malmaison Biltoki. Para quem não conhece, Biltoki, que quer dizer "o lugar que reúne" em basco, fica nas encostas do Mont Valérien, bem no coração do renovado eco-quarteirão de l'Arsenal. Este espaço tem tudo para se tornar a nova referência gastronômica para os apaixonados do oeste de Paris. Um local acolhedor, pensado para juntar opções de alimentação e criar pontos de encontro, seja com a família ou com amigos. Em suma, o tipo de lugar que faz bem ao espírito.
Situada em uma pavilhão de 3.200 m², que substitui a antiga praça do OTAN, essa nova referência reúne cerca de vinte comerciantes e restaurantes, todos independentes e apaixonados pelo que fazem. Aberta de terça a domingo, das 8h às 23h, a Halle de l'Arsenal promete nos levar em uma jornada gastronômica. Desde um bistrô com influências bascas até um bar de vinhos, passando por sabores africanos e asiáticos, podemos fazer uma verdadeira volta ao mundo sem sair de Rueil.
O conceito é simples: um espaço para vir a qualquer hora do dia, seja para tomar um café, beber algo, sentar-se em uma das mesas de uso livre com Wi-Fi gratuito, bater papo no balcão, petiscar um pouco, fazer um brunch ou simplesmente comer bem, naturalmente. Uma verdadeira praça moderna de bairro, seguindo o mesmo modelo das halles Biltoki, que conquistam todos os cantos da França, como as Halles de Issy nos mercados históricos Eiffel. Aqui, sem firulas: só boas cozinhas, muita convivialidade e um ambiente acolhedor que faz você se sentir em casa.
Notez que l'établissement ne propose pas de produits surgelés. Ici, pas de congélateurs, mais des chambres froides positives pour garantir la fraîcheur des ingrédients. Si certains trouvent les prix un peu élevés, il faut garder à l’esprit qu’il s’agit avant tout d’une cuisine artisanale, faite avec soin et passion.
Entre os comerciantes que o aguardam nesta Halle Biltoki, destaca-se uma seleção de talentos exclusivos da região da Île-de-France. De fato, é importante destacar que as Halles Biltoki trabalham somente com fornecedores locais. Assim, deixam de lado os restaurantes de rede nacionais ou internacionais, o que confere uma identidade única a cada Halle. Aqui, aproximadamente 30% dos stands são de comerciantes de Rueillois, enquanto o restante vem da Île-de-France. A proposta não é oferecer apenas comida de rua, mas sim uma gastronomia de qualidade. Mas não se preocupe: os hambúrgueres também estão presentes, bem perto de um bistrot tipicamente francês:
Esta diversidade é, de certa forma, a assinatura da Biltoki, a empresa familiar lançada em 2009 pelos irmãos Alaman e pelo seu amigo de infância Jérôme Lesparre. Atualmente presente em dez cidades (Anglet, Bordéus, Angers, Béziers, Toulon, Rouen, Issy-les-Moulineaux, Villeneuve d'Ascq e Amiens), a marca conta com mais de 180 retalhistas parceiros e recebe mais de 8 milhões de visitantes por ano. Com Rueil-Malmaison e, em breve, Annecy, a Biltoki prossegue a sua missão: reunir-nos em torno daquilo de que todos gostamos: comida boa, simples e partilhada.
Como imaginará, um espaço tão acolhedor estará repleto de atividades ao longo do ano. Assim, será possível aproveitar eventos para toda a família, como cantatas de Natal no dia 20 de dezembro, ou celebrar a chegada do novo ano com música, ostras e champanhe. Além disso, vários telões espalhados pelo local, com vídeo projections, vão agradar os fãs de esportes, especialmente de rugby e futebol.
Este espaço possui quase mil lugares sentados. São 300 na mezzanine, ideal para eventos privados ou grandes grupos, 350 no piso térreo e mais 300 na varanda ao ar livre. A varanda, aliás, é bastante charmosa, pois oferece uma vista para uma praça pedonal arborizada bem em frente ao icônico restaurante Monsieur Claude.
Para facilitar o acesso a este eco-bairro, um amplo estacionamento subterrâneo com capacidade para 400 veículos está à sua disposição. Assim, os passeios em família ficam muito mais simples.
Aquecimento por geotermia sem ar-condicionado, mantendo uma temperatura constante de 19°C o ano inteiro, com utensílios reutilizáveis de verdade, gerenciados e lavados no local com separação de resíduos. Portanto, nada de embalagens descartáveis. Aqui, o clima é de convivência: esqueça os sistemas de pedidos automáticos e impessoais, será preciso se deslocar e conversar com os restaurateurs para fazer seu pedido de pratos, bebidas e sobremesas.
Mesmo ao lado, na Place Line Renaud, as coisas também estão a mudar em grande escala. Este espaço de 5000 m² já acolhe novas lojas e está a tornar-se mais verde com a plantação de várias árvores. É o caso de Monsieur Claude, o restaurante panorâmico sobre palafitas idealizado pelos Bistrots Pas Parisiens em colaboração com Danny Khezzar, que concebeu o menu. A partir do seu telhado, é possível desfrutar de uma vista deslumbrante sobre o salão gourmet.
Obairro ecológico do Arsenal é um projeto que merece ser visitado. Galardoado com o rótulo "100 bairros inovadores e ecológicos", este novo bairro está a crescer a partir de antigos terrenos industriais e militares no sopé do Monte Valérien. Quando estiver concluído, terá cerca de 2.500 habitações e uma mistura urbana atractiva. A caraterística mais marcante são os 5,4 hectares de espaços verdes, com o parque Jacques Chirac a estender-se por mais de 600 metros. Um pulmão verde no meio da cidade, onde se pode respirar fundo entre duas idas às compras.
No que diz respeito ao transporte, a futura estação Rueil-Suresnes Mont-Valérien da linha 15 do Grand Paris Express, prevista para 2030, vai facilitar o acesso à praça. Uma vantagem para quem vem de Suresnes, Saint-Cloud, Garches ou de outras regiões do oeste de Paris. Enquanto isso, é possível chegar à Place Line Renaud utilizando o RER A ou o Transilien (linhas L e U), até as estações de Rueil-Malmaison ou Suresne-Mont Valérien, acessíveis em cerca de 10 minutos de Paris a partir de La Défense ou 20 minutos de Les Halles. A partir da estação, várias linhas de ônibus atendem o bairro: as linhas 244, 141, 241 ou 263, com paradas próximas na Les Godardes ou na Place Line Renaud, a poucos passos da praça.
Esta sala é também o fruto de um verdadeiro projeto comum entre Biltoki e a cidade de Rueil-Malmaison. A ideia é criar uma ágora moderna, um local onde as pessoas se possam encontrar, conviver e partilhar um momento. Como diz Bixente Alaman, cofundador do Biltoki:"Em Rueil, queremos redescobrir aquilo de que gostamos: mesas cheias, vozes que se misturam, o cheiro de um prato a ferver. Para nós, o mercado é isso mesmo: um sítio animado, barulhento e humano. Quando os habitantes locais se encontram e falam uns com os outros, sabemos que fomos bem sucedidos.
Patrick Ollier, Presidente da Câmara Municipal de Rueil-Malmaison, também pensa em grande para este salão:"Idealmente localizado não muito longe da próxima estação da linha 15 do metro Grand Paris Express, Rueil-Suresnes-Mont-Valérien, que deverá abrir em 2030, o salão gourmet será não só um novo destino para os habitantes de Rueil, incluindo os do Plateau, mas também para os das cidades vizinhas de Suresnes, Saint-Cloud e Garches".
Se você está procurando um novo lugar para se reunir, vale a pena ficar de olho nesta opção. Essa praça gastronômica oferece uma excelente oportunidade de juntar amigos, saborear produtos de qualidade e curtir uma atmosfera acolhedora e descontraída.
Datas e horário de abertura
Do 12 de dezembro de 2025
Localização
Halle do Arsenal - Biltoki em Rueil Malmaison
1 Place Line Renaud
92500 Rueil Malmaison
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
biltoki.com
