Les Halles d'Issy Biltoki, a praça de alimentação e o mercado gourmet de Issy-les-Moulineaux

A cidade de Issy-les-Moulineaux tem agora um ponto de paragem obrigatório na região de Ile-de-France! As Halles d'Issy Biltoki, um local ultra-gourmet que combina mercado alimentar e restauração para consumir no local ou levar. 

Criadas em 1884 por Gustave Eiffel, cinco anos após a construção da nossa querida Torre Eiffel, asHalles d'Issy-les-Moulineaux testemunharam a industrialização da cidade no século XIX. Abandonadas, as Halles d'Issy vivem hoje uma segunda juventude com a sua reabilitação e a abertura, no seu interior, dogrande mercado alimentar. 

O negócio é gerido pela Biltoki, uma empresa basca cuja ambição é criar mercados nas cidades que não os têm, mas também reabilitarantigos mercados onde estes desapareceram ao longo dos anos. Este novo mercado alimentar estende-se por mais de 1000 m² e é dedicado aos ofícios da restauração. 

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No programa: 20 barracas de artesãos e comerciantes locaisnum local acolhedor e autêntico no coração da metrópole parisiense. Este mercado coberto abriga um café Biltoki, uma cozinha do mercado, serviços de catering e comerciantes - padaria, frutaria, queijaria, peixaria, marisco, charcutaria, talho, assador e adega. No Bistrot d'Elo, é possível encontrar produtos frescos, locais e sazonais .

Artesãos e produtores a descobrir no local: 

• Maison Marnay: Padaria e pastelaria artesanal.
• Maison Maréchal: Assadoria e comércio de aves.
• Il Pastaio: Especialidades da gastronomia italiana.
• L'art Potager: Frutaria especializada em frutas e legumes.
• La Bodeguita: Catering especializado em cozinha ibérica.
• Ham’s: Charcutaria para os apreciadores de aperitivos.
• Le Bistrot d’Elo: Cozinha autêntica baseada em produtos tradicionais, acompanhada por um segundo stand: a Cave d’Elo, com mais de 250 referências de vinhos.
• Café Biltoki: ponto central imperdível dos mercados, local de encontro e intercâmbio.
• Délicatisserie: A chef pasteleira Nina Métayer apresenta as suas requintadas criações. Atenção, levante-se cedo, pois os produtos da Nina esgotam rapidamente. 
• Laurent Dubois: Queijeiro, Melhor Trabalhador de França.
• Persillé: Talho tradicional. Poisson Paris: Produtos frescos da pesca.
• Issy l’Asie: Catering emblemático de Issy-les-Moulineaux.
• Anto’jao: Cozinha colombiana.
• Pizza Rosso: Pizza al taglio, vendida à fatia.
• Chez le Libanais: Gastronomia libanesa.
• Couscous House: Serviço de catering marroquino.

Ao longo do ano, as Halles d'Issy organizam animações festivas. É, em qualquer caso, o local ideal para relaxar a qualquer hora do dia, seja para tomar um café com um doce, almoçar pratos variados, sozinho ou acompanhado, ou para passar uma boa noite.