O encerramento do restaurante Persil: tapas e DJs durante todo o fim de semana no 11º arrondissement

É uma das pepitas do bairro que conquistou o paladar dos habitantes locais e dos turistas que procuram descobrir a Paris dos parisienses. Com a sua cozinha vegetariana e pescetariana inclassificável, o restaurante Persil foi um dos favoritos, graças à imaginação da chefe Kumpi, assistida pelo seu maridoRichard. Neste casulo de convívio, onde nos sentimos em casa, descobrimos uma cozinha inventiva e caseira.

Persil: o restaurante vegetariano e pescetariano inventivo no 11º arrondissement de Paris
Persil é uma pepita de bairro à espera de ser descoberta no 11º arrondissement de Paris. Este restaurante de estilo berlinense propõe uma cozinha inventiva com um menu metade vegetariano, metade vegan. Um endereço onde todos podem concordar! E quando o tempo está bom, pode sentar-se no terraço! [Leia mais]

Embora a chefe goste de pensar que algumas das suas receitas, como as gyozas e o mikate, são os seus pratos de assinatura, na realidade a mesma criatividade espera-nos em todo o menu. Alguns dos nomes dos pratos podem parecer familiares, mas não se deixe enganar, porque as receitas de Kumpi são reinterpretações livres das especialidades que conhece. Só os puros carnívoros é que podem não se orientar, pois os pratos aqui são exclusivamente à base de produtos vegetarianos ou de peixe.

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A partir da sua base no pouco turístico 11º arrondissement de Paris, o restaurante Persil atraiu clientes locais e internacionais, o que levou o conceito a migrar para uma versão mais nómada e imersiva, o Domaine Persil, uma table d'hôte itinerante que deverá abrir na próxima primavera no sul, perto de Montpellier. Assim, a aventura parisiense está a chegar ao fim... mas não se trata de partir sem dizer adeus.

Na sexta-feira 12 e no sábado 13 de setembro de 2025, o restaurante Persil organiza a sua festa de encerramento, num ambiente gourmet e festivo. No programa: um DJ set a partir do aperitivo, tapas e bons vinhos durante toda a noite... É a ocasião ideal para se mimar uma última vez antes de esperar que o Domaine Persil volte a fazer escala na região parisiense!