As Dunas Brancas vêm a Paris

Quem visita a baía de Arcachon conhece as Dunes Blanches, os famosos pastéis de nata leves inventados por Pascal Lucas em 2007 em Picquey, em Cap-Ferret. Agora já não precisa de fazer a viagem, pode encontrá-los em Paris!

Mas o que é, perguntam os que não sabem? É um chouquette fresco coberto com o chantilly secreto de Pascal. Um casamento feliz, idealizado após uma saída à noite, foi um sucesso imediato, tanto que registou a marca em julho de 2009.

Abriu a sua primeira boutique monoproduto em 2016, no Triângulo de Ouro de Bordéus. Com base no seu sucesso, continuou com Arcachon em 2017. E agora vai para Paris, no bairro do Marais, onde pousa as suas malas, ou melhor, as suas pequenas couves.

É uma loja fresca com um ambiente à beira-mar: madeira clara, areia branca e cordas. Não procure 150 receitas, aqui só há um produto e uma fragrância, exceto aos fins-de-semana, quando uma efémera é anunciada à segunda-feira na página de Facebook da loja.

• Leia também
• As melhores dicas desta semana em Paris e na Île-de-France, de 19 a 25 de janeiro de 2026

Estamos atualmente a descobrir efemérides criadas em parceria com Mouton Cadet e o seu enólogo. Testámos a versão vinho branco-yuzu do mais famoso.

Os pastéis de choux são recheados no local ao longo do dia, de acordo com a procura, garantindo um casamento de crocância e frescura. O preço é de 1,30 euros por um Dune Blanche e de 7,20 euros por 6. A efémera custa 1,80 euros ao fim de semana.

Que tal um pequeno pacote para partilhar (ou não)?