Quem não aprecia um chocolat quente? Na capital, há muitas chocolaterias cujas criações nos deixam com água na boca, mas para quem segue uma alimentação vegana, pode ser mais difícil encontrar um docinho que agrade. Na Rrraw Cacao Factory, os produtos são feitos com cacau cru, trabalhado sem torrefação ou cozimento. As sementes de cacau são moídas a frio em pilões de pedra antes de serem transformadas em trufas, garantindo uma preparação 100% artesanal. Em janeiro, participe de um workshop e crie seu próprio chocolat vegano!
Todos os amantes do sabor são bem-vindos para aproveitar esse momento especial de duas horas, explorando todas as etapas de uma criação de barra de chocolate, seja você vegano ou não! Desde a seleção das amêndoas de cacau até a embalagem final, passando pelo processo de temperagem para obter um chocolate sedoso e brilhoso, descubra o processo completo, mas também a história do chocolate e as técnicas tradicionais usadas pelos maiores mestres chocolatiers. E, claro, nada melhor do que degustar ao final para fechar com chave de ouro!
A chocolateria também oferece outras experiências, incluindo aulas voltadas para cozinha vegetal e chocolate cru, como a confecção de suas trufas de cacau ou uma visita com degustação de uma hora, para explorar de perto esse alimento tão apreciado, tanto nas mãos quanto no paladar!
Localização
Fábrica de Cacau Rrraw
8 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Metro Sentier (linha 3)
Tarifas
€80
Site oficial
exploreparis.com
