A Halle Flachat, o local gastronómico e festivo em Asnières sur Seine

A Halle Flachat abre definitivamente as suas portas em Hauts-de-Seine. Este mercado gastronómico de Asnières-sur-Seine reinventa-se como um destino eco-responsável com espaços dedicados à alimentação, laboratório culinário e programação festiva em 750 m².

A Halle Flachat inaugura a sua nova versão definitiva em Asnières-sur-Seine, no departamento de Hauts-de-Seine. Após dois anos de existência efémera, este local emblemático do 92 reinventa-se para se tornar um destino gastronómico e responsável, concebido de acordo com o conceito da «cidade do quarto de hora». Este antigo mercado coberto em estilo Eiffel do século XIX, localizado na 14 rue Henri Martin, acolhe agora um projeto ambicioso orquestrado por Tom Gargonne, fundador das Panières.

Com 750 m² de espaço interior e um vasto terraço virado a sul, o Halle Flachat oferece lugares sentados para mais de 300 pessoas para acolher famílias, amigos e residentes da Grande Paris. Este renascimento é acompanhado por um fim de semana de inauguração excecional que combina gastronomia, cultura e entretenimento durante quatro dias consecutivos.

La Halle Flachat, le spot gourmand et festif ouvre en septembre à Asnières sur Seine — © LFA (Looking For Architecture)

Como é estruturado o conceito gourmet de La Halle?

A gastronomia é o primeiro pilar deste projeto inovador em Asnières-sur-Seine. Os visitantes poderão descobrir uma seleção de recantos gourmet centrados nos produtos sazonais e nas cadeias de abastecimento curtas. O laboratório culinário é umainovação importante, acolhendo aulas de culinária para particulares e empresas, festivais gastronómicos e encontros especiais com produtores.

Uma loja de vinhos completará a oferta gastronómica, acompanhada, a partir da abertura, por uma loja pop-up de decoração, acessórios vintage, ilustração e artesanato. Este programa efémero promete evoluir mensalmente, com o objetivo de incluir, num futuro próximo, uma charcutaria cuidadosamente selecionada.

Um compromisso de responsabilidade ecológica está na base de todo o projeto. La Halle Flachat privilegia sistematicamente os produtos sazonais e adopta uma abordagem ativa de zero resíduos. O estabelecimento proíbe os PFAS e o bisfenol A em todas as suas embalagens e consumíveis, o que demonstra o seu empenhamento num consumo responsável.

Que outras vantagens tem este novo local?

Esta filosofia ambiental é acompanhada de um impacto económico local significativo. A partir da sua abertura, o projeto criará 16 postos de trabalho diretos, com a ambição de vir a criar 33. Este desenvolvimento conta com o apoio da Região de Île-de-France através do Fundo de Turismo e Investimento, em reconhecimento da inovação deste conceito de mercado gourmet eco-responsável.

Animação e cultura completam a oferta do Halle Flachat. O programa de eventos incluirá DJ sets, espectáculos e venda de plantas com a associação Plantes pour tous. O espaço tornar-se-á também um terreno criativo, com uma instalação artística que será renovada anualmente - a primeira das quais está prevista para janeiro de 2026.

O ano será marcado por eventos sazonais, com um grande acontecimento de três em três meses, transformando a sala num local de convívio e de festa para os habitantes de Asnières-sur-Seine e da região da Grande Paris. Esta abertura inscreve-se na dinâmica gourmet da cidade, que verá também a inauguração da Halle des Victoires em outubro. Este segundo mercado gourmet de 700 m², situado na Place des Victoires, completará a oferta gastronómica de Asnières com uma dezena de bancas de restauração e um bar central, num ambiente moderno concebido pelo Atelier Filippini. "Estamos orgulhosos de oferecer um local que não é apenas um destino de boa comida, mas também um espaço de vida onde se pode desfrutar, descobrir e partilhar, respeitando o nosso ambiente", afirma Tom Gargonne, fundador do projeto.

A Halle Flachat espera por si para descobrir a sua nova versão gastronómica e responsável. O local fica na 14 rue Henri Martin, em Asnières-sur-Seine, facilmente acessível por transportes públicos através das linhas J ou L, com paragem nas estações Bois-Colombes ou Asnières-sur-Seine, ou de autocarro com as linhas 175, 178 e N52. Para acompanhar as novidades e a programação deste novo local de convívio na região de Paris, visite o site oficial ou a conta do Instagram @halleflachat.

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