Os toros de Yule 2025 de Nina Métayer: Natal na Alsácia

Procura um tronco de Natal que seja fora do comum? Nina Métayer mima-nos este ano com a sua coleção "Natal na Alsácia". A melhor pasteleira do mundo inspirou-se nas suas memórias de infância para nos trazer criações disponíveis de 3 a 31 de dezembro de 2025 nas lojas e por entrega.

A pasteleira diz-nos:"Para esta coleção, reuni memórias da minha infância: o encanto dos mercados de Natal na Alsácia, o cheiro da árvore de Natal, o prazer de a decorar com a família". Esta região cultiva as suas tradições natalícias desde o século XVI, com o Christkindelsmärik de Estrasburgo, um dos mercados de Natal mais antigos da Europa. Uma grande fonte de inspiração!

O ponto alto da coleção? Um tronco criado em 2025 com a forma de uma bola gigante. Esta obra-prima evoca o momento em que o mais belo ornamento é escolhido para decorar a árvore. Por baixo da esfera de chocolate de leite pintada à mão, encontra-se uma fina sobremesa aromatizada comcitrinos, pão de gengibre, mel, maracujá e canela em pó. A combinação de especiarias, mel e citrinos conquistou-nos! E ainda há um pequeno bónus: a base contém 20 pequenas fichas e mendigos de Natal escondidos numa casca de chocolate que se pode abrir. Perfeito para prolongar a diversão com toda a família.

O nosso primeiro favorito é o tronco de pistáchio. Esta iguaria joga inteligentemente com as texturas: uma textura estaladiça com flor de sal da Ilha de Ré, uma mousse arejada, uma textura cremosa suave e um praliné. Os pistácios iranianos selecionados por Grégoire Bosquet conferem uma autenticidade muito apreciada. Cada dentada revela uma nova faceta deste sabor tão especial.

O tronco exótico transporta-nos para os trópicos com o seu crocante de coco, manga e compota de maracujá. Um belo interlúdio solarengo no coração do inverno, que contrasta bem com o espírito alsaciano da coleção.

O nosso segundo favorito é o tronco de chocolate com cardamomo, uma verdadeira mudança em relação ao nosso costume! O chocolate negro (70%) associa-se ao cardamomo verde para criar uma combinação surpreendente e delicada. Entre o brownie, as lascas de noz-pecã e a mousse leve, é um festival de texturas que agrada aos amantes do chocolate e aos que procuram algo novo.

Para deitar as mãos a estas maravilhas, visite a Printemps du Goût no 9º arrondissement, o laboratório Délicatisserie em Issy-les-Moulineaux ou Halles d'Issy Biltoki para uma recolha gratuita. A entrega por correio está disponível em Paris e nos subúrbios. Com um orçamento limitado, pode esperar pagar entre 9,50 euros por um único tronco e até 150 euros por uma peça excecional. Os toros clássicos estão disponíveis por um preço entre 52 e 54 euros.

Mais uma vez,Nina Métayer criou uma coleção que alia competência e emoção. Estes troncos de Natal contam-nos uma história maravilhosa, a história de uma infância na Alsácia, onde a magia da época festiva assume todo o seu significado. É o ideal para celebrar o Natal com um toque de doçura e ternura.

Anão perder: troncos de Natal Nina Métayer de 3 a 31 de dezembro de 2025. Encomendar em delicatisserie.com. Recolha gratuita em Printemps du Goût (Paris 9e), Laboratoire de la Délicatisserie (Issy-les-Moulineaux) e Halles d'Issy Biltoki. Entrega em Paris e nos subúrbios.