Sonhava em descobrir o mundo do chocolate de Nina Métayer sem ter de encomendar online? Esta bela surpresa no 1.º arrondissement é o que estava à espera. Nina Métayer muda-se para os prestigiados grandes armazéns Samaritaine com o "Destination Chocolat", um espaço dedicado às suas criações mais saborosas de cacau, mas não só. A inauguração, a 11 de setembro, marca uma nova etapa na expansão parisiense, para além da Printemps, da mulher que celebra a pastelaria francesa.
O conceito"Destination Chocolat" transporta-nos para o mundo preferido da melhor pasteleira do mundo em 2024. Apresenta as suas criações emblemáticas onde o chocolate reina supremo, desde o mais clássico ao mais ousado. O espaço apresenta uma seleção cuidadosamente orquestrada dos seus bolos de viagem, pequenas maravilhas concebidas para serem facilmente transportadas, preservando a sua excelência gustativa. Nina Métayer utiliza toda a sua perícia no cacau, uma matéria-prima que domina desde os seus primeiros tempos nas melhores casas parisienses.
A mudança de Nina Métayer para La Samaritaine não foi um acaso. Esta lendária loja de departamentos atrai uma clientela internacional em busca da excelência francesa. Assim, Nina Métayer pode mostrar a sua arte do chocolate a visitantes de todo o mundo, alargando a sua missão de embaixadora da pastelaria francesa. É fácil imaginar as criações oferecidas aos gourmets: as suas famosas bolachas de chocolate negro e nibs de cacau, as suas criações de cacau com texturas surpreendentes e as peças de chocolate que fizeram a sua reputação.
A perícia de Nina Métayer em matéria de chocolate não é nova. Formada em estabelecimentos de topo como Le Meurice, sob a direção de Camille Lesecq, desenvolveu uma abordagem única do chocolate. As suas criações para a época festiva, os seus ovos de Páscoa com as suas ganaches refinadas e os seus bombons de chocolate são o testemunho desta mestria perfeita. "Destination Chocolat é a montra parisiense desta perícia, permitindo aos transeuntes descobrir as suas maravilhas de cacau sem esperar por uma encomenda.
A carreira de Nina Métayer conquistou a sua admiração. Coroada Chefe Mundial de Pastelaria 2023 pela Union Internationale des Boulangers Pâtissiers e Melhor Chefe de Pastelaria do Mundo 2024 pela The World's 50 Best, revolucionou os códigos da pastelaria. A sua aventura começou no México aos 16 anos, levou-a para a Austrália e depois para as cozinhas mais prestigiadas de Paris. Em 2020, lançou a Délicatisserie, a sua boutique digital que democratiza o acesso à alta pastelaria.
As suas galettes des rois esgotam em poucas horas todos os anos, os seus troncos de Natal apresentam criações ousadas e as suas colecções sazonais testemunham o seu talento para reinventar os clássicos. O chocolate ocupa um lugar especial no seu repertório: quer se trate das suas tartes de chocolate com múltiplas texturas, dos seus entremets com sabor a cacau ou dos seus doces com ganaches surpreendentes, ela sublima esta matéria nobre com uma criatividade sem limites.
"Destination Chocolat é uma adição inteligente ao ecossistema de Nina Métayer. Depois do seu cantinho no Printemps du Goût nos Grands Boulevards, do seu laboratório em Issy-les-Moulineaux e dos seus pontos de venda em La Rochelle, La Samaritaine oferece uma nova janela para o seu mundo. Este endereço permite aos amantes do chocolate descobrir as suas criações num ambiente excecional, entre duas compras neste templo do luxo parisiense.
A localização é estratégica. Situada no coração do 1º arrondissement, a dois passos do Louvre e do Sena, La Samaritaine atrai uma clientela cosmopolita que aprecia a arte de viver francesa. Os visitantes podem agora deliciar-se com um interlúdio gourmet de Nina Métayer, descobrir os seus bolos de viagem, perfeitos para prolongar o prazer, ou apaixonar-se por uma das suas emblemáticas criações de chocolate.
Esta abertura confirma o sucesso da expansão da pasteleira, que continua a democratizar o acesso às suas criações, preservando a excelência artesanal pela qual é conhecida. O "Destination Chocolat" de La Samaritaine, aberto todos os dias das 10h às 20h, já está a afirmar-se como uma nova paragem gourmet obrigatória para os amantes da pastelaria de chocolate fino em Paris.
