As tradicionais troncas de Natal glacadas de Bachir, uma especialidade dos elegantes dômes parisienses

Bachir apresenta suas tradicionais troncos de Natal gelados 2025 em Paris. Este ano, três criações inspiradas em marcos emblemáticos da cidade fazem sucesso. Os cones de gelo inspirados na Ópera, nos Invalides e em Montmartre celebram a tradição artesanal familiar que a maison mantém desde 1936, disponíveis nas lojas parisienses para as festividades de fim de ano.

Se você está à procura de uma búche de Natal que fuja do comum para celebrar o fim do ano, a dica é visitar as lojas Bachir em Paris. Essa casa familiar, que mantém um saber-faire transmitido desde 1936, apresenta três criações geladas surpreendentes que homenageiam os principais monumentos da cidade. A nova coleção "Sob o céu de Paris" ganha a bûche Opéra, que se soma às criações Invalides e Montmartre, três gelados em formato de cúpulas que unem tradição libanesa e excelência francesa.

Entre as novidades de 2025, destaca-se a Bûche Opéra, que celebra o icônico domo do Palais Garnier através de uma criação com aromas ensolarados. Esta versão inédita reúne três gelados orgânicos emblemáticos da casa: a célebre Bachir, uma especialidade feita com leite delicadamente aromatizado com um toque de água de flor de laranjeira, além de um gelado de damasco e um gelado de pistache, que refletem o savoir-faire da marca. Uma dacquoise de pistache sustenta essa verdadeira obra de arte gelada, coberta por uma compota de damasco aromatizada com fava de tonka, conferindo um toque gourmet e refinado. O topo do domo é feito de chocolate branco com 30% de manteiga de cacau, enquanto toda a peça é polvilhada com spirulina e decorada com folhas e partículas de ouro, remetendo ao brilho do Palais Garnier.

A bûche Invalides, uma das novidades para 2025, celebra o icônico monumento parisiense por meio de uma criação que reúne três geleias orgânicas assinadas. Primeiro, encontramos a sorvete Bachir, com sabores de leite e flor de laranjeira, ao lado de uma ganache de chocolate suave e cremosa, com notas de baunilha e mel, além de uma sorvete de amora feita com frutas cultivadas a mais de 1.000 metros de altitude nas encostas do Mézenc. Uma compota de amora orgânica acrescenta um toque frutado e levemente ácido, equilibrando cuidadosamente a sobremesa. No centro deste dôme de gelo, há um delicioso biscoito de macaron de amora, que confere maciez e sabor. A ponta do dôme, moldada em chocolate ao leite Arkan 38%, dá um toque de elegância à criação, enquanto a cobertura de chocolate e as partículas de ouro remetem ao brilho dourado do monumento.

Para aqueles que já conhecem a casa, a bûche Montmartre, criação de 2023 ainda disponível no catálogo, continua sendo uma escolha garantida. Nessa versão, o destaque fica para a Achta, o sorvete tipicamente libanês feito com leite de flores delicadamente aromatizado com essência de laranjeira, preparado segundo a receita tradicional de família. No interior, há pedaços de pistache e um inserto de pistaches em cristais, que conferem esse crocante característico. No topo, uma seta de chocolate branco coroando a cúpula gelada acrescenta um toque decorativo e sofisticado.

Estes três bolos de gelo estão disponíveis por 76€ e são ideais para 8 a 10 pessoas. Vêm acondicionados em caixas térmicas de 18,5 x 18,5 x 15,5 cm, que garantem fácil transporte e conservação no congelador. Para viagens de menos de 1 hora e meia, a caixa térmica fornecida é suficiente, mas, se preferir, pode levar sua própria bolsa térmica para maior segurança.

Uma dica: não deixe para última hora ao pedir suas barras de Natal Bachir 2025. Essas criações geladas voam das prateleiras a cada ano e costumam esgotar rapidamente. Caso as barras já estejam esgotadas, a loja oferece, felizmente, caixas de sorvete que são uma ótima alternativa para encerrar a ceia natalina com estilo. A Box Especialidade, com o sorvete Achta de 600 mL, é especialmente indicada para compartilhar, incluindo esse famoso sorvete de leite que os libaneses costumam envolver na pistache picada, por apenas 24,50 €.

Para experimentar essas bûches de Natal geladas, visite as duas lojas Bachir em Paris: na 7 rue Tardieu, no 18º arrondissement, próximo ao Sacré-Cœur, ou na 58 rue Rambuteau, no 4º arrondissement, perto do Centre Pompidou. Você também pode fazer seu pedido pelo site da casa. Seja optando pela novidade Opéra, pela bûche Invalides ou pela clássica Montmartre, essas criações geladas vão dar um toque de originalidade e frescor às suas celebrações. Resumindo, se deseja surpreender seus convidados com uma sobremesa diferente das tradicionais troncos de Natal, mas que ainda mantém o espírito festivo, esses domos de gelo assinados por Bachir valem a pena descobrir.

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.