Desde a sua chegada a Paris em 2016, a gelataria Bachir nunca esteve vazia, mesmo no inverno. As duas gelatarias têm os seus clientes habituais, e a especialidade dos seus gelados, os gelados libaneses, é uma das chaves do seu sucesso. A outra chave do sucesso é a generosidade da família Bachir. Avisam-nos que o gelado grande é realmente muito grande, o equivalente a 5 ou 6 bolas de gelado. Custa apenas 5,8 euros e 8,30 euros se o cobrirmos com pistácios. Mas nós queremos experimentar vários sabores, por isso estamos hesitantes quanto ao tamanho.
"Podem comer todos os sabores que quiserem, independentemente do tamanho do gelado! Assim seja! A conselho da vendedora, optámos por dois gelados de tamanho médio e acertámos em cheio! Um dos gelados será o clássico, com morango, baunilha e pistáchio. O outro será a especialidade,achta, um pouco mais caro do que os outros, mas com a cobertura de pistáchio incluída. Trata-se de um gelado feito com creme de leite e flor de laranjeira, coberto com pistácios esmagados, que faz lembrar o mouhalabieh, a sobremesa tradicional libanesa.
Os gelados têm uma textura delicada e fundente e, no entanto, são feitos sem natas, mas com leite e aroeira de Chios, uma resina natural do pistácio. Um pequeno segredo que nem sequer está escrito na loja.
Em termos de sabores, a Bachir oferece baunilha, chocolate de leite, chocolate forte, café, amêndoas, pistáchio, mas também flor de leite, pétalas de rosa, limão, amoras, morangos ou alperces. Também fazem packs de gelados para levar, a partir de 15 euros para 600ml e 28 euros para um litro.
Recomendamos que experimente os gelados da Bachir: são bons, generosos e a cobertura de pistáchio faz toda a diferença.
Datas e horário de abertura
Do 1 de janeiro de 2022
Localização
Bachir
58 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
bachir.fr
