O Le Bristol Paris está a criar raízes no 112, rue du Faubourg-Saint-Honoré, no 8ᵉ arrondissement, um endereço emblemático do luxo parisiense. O terreno que ocupa pertenceu ao conde Jules de Castellane desde 1829, após uma série de proprietários imponentes.
Em 1924, ohoteleiro Hippolyte Jammet, herdeiro do grupo de restaurantes da família Jammet, adquiriu o edifício e encomendou a Gustave Umbdenstock e Urbain Cassan a criação de um palácio com arquitetura Art Déco. O hotel abriu oficialmente em abril de 1925, com o nome de Frederick Hervey, 4ᵉ Conde de Bristol e um viajante exigente. Muito rapidamente, o Bristol Paris atraiu os grandes nomes da moda, da arte e da diplomacia, de Coco Chanel a Picasso, passando por Salvador Dalí.
A dois passos do Palácio do Eliseu, das galerias de arte e das casas de alta costura, o Bristol desempenha um papel discreto mas central na Paris do luxo e da elegância. Ao longo das décadas, sofreu grandes transformações, expandindo-se e modernizando-se, mas preservando a sua alma.
Propriedade da família Oetker desde 1978, continua a ser um dos raros palácios europeus a permanecer em mãos privadas. O seu jardim secreto, os salões históricos, os restaurantes com estrelas Michelin e as suites sumptuosas criam um ambiente intemporal.
Antes da construção do Bristol, o endereço albergava uma mansão privada adquirida em 1829 pelo Conde de Castellane. Em 1835, o Conde de Castellane instalou aí um pequeno teatro privado, que mais tarde se tornou o restaurante de inverno do futuro estabelecimento. A propriedade mudou gradualmente de aspeto até ser adquirida por Hippolyte Jammet em 1924.
Jammet decidiu arrasar tudo para construir um palácio, investindo num projeto audacioso para a época. Os arquitectos Umbdenstock e Cassan optaram por uma fachada de pedra sóbria misturada com elementos decorativos Art Déco, enquanto no interior, os salões e as escadas foram concebidos para evocar um luxo discreto. A sua abertura em 1925 coincidiu com aefervescência dos loucos anos 20, período em que Paris atraía artistas, viajantes e mecenas de todo o mundo.
Durante a Segunda Guerra Mundial, o Le Bristol desempenhou um papel especial. Em junho de 1940, o hotel foi colocado à disposição daEmbaixada dos Estados Unidos, tornando-se um anexo residencial diplomático. O proprietário, Jammet, conseguiu preservar o hotel através de um acordo com a embaixada americana, evitando assim a total requisição alemã. Oarquiteto Léo Lehrman, de origem judaica, escondeu-se no quarto 106 e trabalhou secretamente durante a noite nos planos de renovação do interior - incluindo oelevador de ferro forjado - com a ajuda dos empregados do hotel.
Após a Libertação de Paris, o Le Bristol voltou a ser um ponto de encontro internacional: o hotel acolheu embaixadores, diplomatas e personalidades de todo o mundo. Em 1949, foi classificado como um dos melhores palácios do mundo e, em 1962, foi classificado no topo do guia americano Fielding's Travel Guide to Europe, reforçando a sua reputação do outro lado do Atlântico.
A partir das décadas de 1960 e 1970, o Le Bristol foi objeto de sucessivas renovações. Em 1978, foi comprado por Rudolf-August Oetker, um industrial alemão, que deu ao hotel estabilidade financeira e um forte compromisso patrimonial. Sob a direção de Oetker, o hotel foi ampliado: a ala dos jardins foi aumentada, foi construída uma piscina no telhado com vista sobre Paris, o vasto jardim privado foi melhorado e foram criados novos salões.
Na década de 2000, grandes renovações redesenharam os espaços. Em 2007-2009, o Le Bristol comprou um edifício contíguo e, em 2009, inaugurou a ala "Matignon", acrescentando 21 quartos e 5 suites suplementares e criando o restaurante 114 Faubourg. Entre 2010 e 2016, um projeto de renovação modernizou os quartos, as instalações técnicas e os espaços públicos, enquanto o átrio, os salões históricos, os quartos e a galeria foram renovados, sem perder o seu carácter clássico.
Em 2020, quando o Le Bristol teve de encerrar temporariamente por motivos de saúde, aproveitou a pausa para concluir a última fase de renovação e introduzir um jardim interior redesenhado, confiado àarquiteta paisagista Arabella Lennox-Boyd , que criou um pátio-jardim com espécies locais e recantos secretos, inspirado num jardim campestre.
A arquitetura original combina fachadas clássicas e influências Art Deco, mas o estilo interior mistura a elegância tradicional, com tapeçarias, painéis de madeira e lustres de cristal, com toques mais contemporâneos. O mobiliário Luís XV, Luís XVI e da Regência convive com peças mais modernas. O palácio também apresenta obras de arte, tapeçarias antigas do Louvre e dos Gobelins, pinturas e mobiliário de época.
O grande pátio-jardim oferece um refúgio de 1.200 m² de vegetação (o maior jardim privado de qualquer palácio parisiense!) onde os hóspedes podem relaxar ou desfrutar de um aperitivo. Entre os toques invulgares, o Bristol tem o seu próprio moinho de padaria: o hotel produz a sua própria farinha a partir de várias variedades de trigo para os seus pães, tudo parte de uma abordagem tradicional. O hotel também tem uma fábrica de chocolate, onde são feitos doces e chocolates que são servidos aos hóspedes.
O Le Bristol possui dois restaurantes com estrelas Michelin: Epicure, o prestigiado endereço gourmet dirigido há 25 anos pelo chef Éric Fréchon, três estrelas (agora substituído pelo chef Arnaud Faye), e 114 Faubourg, a brasserie gourmet que ganhou o seu primeiro macaron em 2013. O Café Antonia, o bar Bristol e a pastelaria completam a oferta gourmet.
Entre as celebridades que frequentaram o Bristol contam-se Joséphine Baker, Coco Chanel, Pablo Picasso, Salvador Dalí, que aí improvisou espectáculos surrealistas, e Cristóbal Balenciaga. O Bristol Paris continua a ser um símbolo do luxo francês intemporal, com algumas partes das suas fachadas e antigos salões classificados como Monumentos Históricos.
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
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Datas e horário de abertura
Próximos dias
Sexta-feira :
de 0h a 23h59
Sábado :
de 0h a 23h59
Domingo :
de 0h a 23h59
Segunda-feira :
de 0h a 23h59
Terça-feira :
de 0h a 23h59
Quarta-feira :
de 0h a 23h59
Quinta-feira :
de 0h a 23h59
Localização
Le Bristol Paris
112 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
www.oetkerhotels.com
