Em cada canto de Paris e da Ilha de França, tesouros patrimoniais testemunham a riqueza cultural do país ao longo dos séculos. Para os gourmets apaixonados pela história, é possível combinar este amor pelo património com o amor pela gastronomia, em restaurantes situados em verdadeiras jóias, classificadas como Monumentos Históricos.
Não só se pode apreciar a comida - muitas vezes a cozinha tradicional francesa - mas também saborear a história que permeia as paredes, as janelas de vidro, os frescos e os trabalhos em madeira. Em Paris, certas brasseries, fachadas e salões protegidos pelo seu valor arquitetónico conferem à refeição uma dimensão verdadeiramente solene.
O ambiente conta uma história, seja ele da Belle Époque, Haussmanniano, Art Nouveau ou mesmo mais antigo, e estes restaurantes têm muitas vezes de respeitar rigorosas restrições de conservação - qualquer desenvolvimento ou alteração que modifique o monumento deve ser submetido a uma autorização junto dos Architectes des Bâtiments de France ou dos serviços do património.
Parta à descoberta destes endereços gourmet deslumbrantes em Paris e na região da Ilha de França. É a oportunidade de se entregar a um momento anacrónico enquanto saboreia uma boa comida.
Anne, a renomada mesa com estrela do Pavillon de la Reine, inicia um novo capítulo ao lado de Thibault Sombardier
A poucos passos da praça dos Vosges, escondido no coração do Pavillon de la Reine, o restaurante estrelado Anne inicia um novo capítulo sob a liderança do chef Thibault Sombardier. Uma gastronomia clássica, porém vibrante, elegante sem ostentação. [Leia mais]
Uma breve história dos grandes restaurantes de Paris: Prunier, um século de prestígio marítimo
Desde 1924, o restaurante Prunier tem vindo a celebrar a alta gastronomia marinha num ambiente Art Deco listado, misturando caviar excecional com elegância parisiense. [Leia mais]
Uma breve história dos grandes restaurantes de Paris: La Fermette Marbeuf, atualmente Beefbar
La Fermette Marbeuf, uma joia Art Nouveau no 8º arrondissement de Paris, tem um espetacular interior classificado. [Leia mais]
Uma breve história dos grandes restaurantes de Paris: Le Pharamond, um ambiente normando
Fundado em 1832, o (Petit Bouillon) Pharamond serve Les Halles há dois séculos, num ambiente classificado como Belle Époque. Cozinha acessível e uma atmosfera normanda ancoram este endereço na classe trabalhadora de Paris. [Leia mais]
Uma breve história dos grandes restaurantes de Paris: Bouillon Julien, uma joia popular da Arte Nova
Maravilha Art Nouveau classificada como monumento histórico, o Bouillon Julien faz as delícias dos amantes da cozinha popular num cenário de sonho. Uma joia no 10º arrondissement onde se pode jantar como se fosse 1900, por um preço reduzido. [Leia mais]
Uma breve história dos grandes restaurantes de Paris: Maxim's, a crème de la crème da Belle Epoque
Templo da Art Nouveau e do chique parisiense, o Maxim's é um ícone do 8º arrondissement desde 1893. Frequentado por Colette, Marlène Dietrich e Brigitte Bardot, o endereço mistura pompa e gastronomia francesa. [Leia mais]
Uma breve história dos grandes restaurantes de Paris: Brasserie Lipp, a memória viva de Saint-Germain
Desde 1880 que a Brasserie Lipp recebe escritores, políticos e amantes de chucrute no seu ambiente Belle Époque. Um dos pilares da cozinha germano-pratiniana. [Leia mais]
Uma breve história dos grandes restaurantes de Paris: La Coupole, símbolo dos loucos anos 20
Uma instituição art déco em Montparnasse desde 1927, La Coupole é uma brasserie monumental que viu a vanguarda parisiense chegar e partir. Um templo festivo da gastronomia popular parisiense. [Leia mais]
O restaurante com esplanada, instalado permanentemente nos jardins do Museu Carnavalet, é um espetáculo bonito.
Fabula morreu, mas Joli é agora uma presença permanente no Musée Carnavalet, em Paris. Um interlúdio num magnífico cenário histórico e bucólico, mas com falta de personalidade no prato, tudo a um preço realmente excessivo. [Leia mais]
Le Pompon, o restaurante festivo no coração do Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff vai ocupar o Palais Brongniart com um restaurante festivo, Le Pompon, que deverá abrir em outubro. [Leia mais]
L'écu de France, um restaurante gourmet num ambiente histórico nas margens do Marne (94)
L'Écu de France é um restaurante francês gourmet no coração de uma antiga estalagem que data de 1717, nas margens do Marne. Um bom endereço no Val-de-Marne que vale bem a pena visitar! [Leia mais]
La Véranda, a brasserie-restaurante do Palácio do Trianon no seu cenário verde em Versalhes
No Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, à beira do parque do Château de Versailles, no departamento de Yvelines, partimos à descoberta de La Véranda, a brasserie chique banhada em luz que é um dos dois restaurantes do hotel. Acessível a todos, este restaurante da ala direita oferece um menu bistronómico orquestrado pelo Chefe Frédéric Larquemin, que lhe contamos. [Leia mais]
Le Cochon à l'Oreille, um elegante bistro francês em Les Halles
Não tão conhecido como alguns dos outros estabelecimentos de Les Halles, o Cochon à l'Oreille é, no entanto, um bistrô francês com muito para oferecer, encarnado por um proprietário com o mesmo. [Leia mais]
Les Chasses, o restaurante da Abadia de Vaux de Cernay e o seu belo terraço escondido - Yvelines
A Abbaye des Vaux de Cernay, situada em Cernay-la-Ville, no departamento de Yvelines, esconde dentro dos seus muros vários restaurantes, acessíveis a todos. Convidamo-lo a descobrir o Les Chasses, um restaurante francês invulgar, ao estilo de uma casa senhorial histórica, que também dispõe de um belo terraço para desfrutar do bom tempo. [Leia mais]
Restaurante e brunch à discrição no Château de Fontainebleau
No coração do Château de Fontainebleau, no edifício histórico, encontra-se o restaurante "Les Petites Bouches de l'Empereur", gerido pelo Monument Café. Disponível em regime de buffet durante a semana e em regime de brunch aos domingos e feriados, vai adorar a vista sobre o Etang aux Carpes e o seu pavilhão. [Leia mais]
No L'Epicerie, o restaurante bistronómico do Aigle Noir em Fontainebleau
L'Aigle Noir, o hotel histórico em frente ao Castelo de Fontainebleau em Seine-et-Marne (77), está a revelar o seu novo restaurante. "A L'Épicerie" é o nome deste novo marco gastronómico da cidade imperial. Num ambiente elegante que mistura história e modernidade, o restaurante propõe uma cozinha bistronómica inspirada no terroir francês, utilizando produtos sazonais cuidadosamente selecionados. [Leia mais]
L'Émil, a autêntica brasserie parisiense Paris 1er
Partimos para o 1º arrondissement de Paris para descobrir a Brasserie Émil, um restaurante típico parisiense com uma decoração art déco, que serve boa comida francesa durante todo o dia. [Leia mais]
O Auberge Nicolas Flamel em Paris: Gastronomia e história no coração de um lugar lendário
Instalado numa das casas mais antigas de Paris, se não a mais antiga, construída em 1407 por Nicolas Flamel, o famoso alquimista e benfeitor, o L'Auberge Nicolas Flamel combina património e alta cozinha. Sob a direção do chefe Alan Geaam, galardoado com uma estrela Michelin, e agora na cozinha com o chefe Émile de France, este endereço histórico oferece uma experiência gastronómica onde a tradição e a modernidade se encontram. [Leia mais]
Café Lapérouse, a brasserie dos exploradores no Hôtel de la Marine
Se o Hôtel de la Marine é uma joia cultural de visita obrigatória em Paris, o Café Lapérouse que alberga é também uma paragem imperdível. Este restaurante possui um menu que orgulhosamente presta homenagem aos navegadores, incluindo, claro, o explorador Jean-François de La Pérouse. Na ementa: um cenário magnífico e uma cozinha gourmet fresca a condizer com o monumento! [Leia mais]
Foyer de la Madeleine: o histórico restaurante comunitário por baixo da igreja da Madeleine
A igreja da Madeleine alberga um restaurante comunitário há quase 50 anos, onde voluntários simpáticos servem pratos simples mas saborosos a quem precisa de uma refeição quente. [Leia mais]
Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas. [Leia mais]
Le Marguerite 1606, restaurante de Issy-les-Moulineaux num local histórico
Acessível através da estação de metro Mairie d'Issy, o Marguerite 1606, o novo restaurante do Domaine Reine Margot, está situado num cenário verdejante e histórico com vista para a Torre Eiffel, oferecendo uma cozinha refinada e sazonal. Quando o tempo está bom, um terraço soberbo espera por si. [Leia mais]
Uma breve história dos melhores restaurantes de Paris: Au Rocher de Cancale, um restaurante dedicado às ostras
A fachada azul do restaurante "Au Rocher de Cancale" não deixa ninguém indiferente. Já alguma vez se perguntou o que fazia este restaurante típico à beira-mar em plena Rue Montorgueil? Vamos levá-lo numa viagem para descobrir a história deste lugar insólito, que ainda hoje é um dos favoritos dos gourmets. [Leia mais]
Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades. [Leia mais]
Le Grand Colbert, a lendária brasserie parisiense classificada como monumento histórico
A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital! [Leia mais]
Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico. [Leia mais]
Beefbar Paris, o restaurante histórico com uma incrível decoração art nouveau
Descubra o Beefbar Paris, um restaurante histórico no coração do 8º arrondissement, que oferece uma experiência culinária única num cenário Art Nouveau deslumbrante. [Leia mais]
La table des Bernardins, o invulgar café-restaurante situado na nave do Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situado no emblemático Collège des Bernardins, no 5º distrito de Paris, é o local ideal para uma refeição ou uma pausa num ambiente invulgar e histórico. Aberto de segunda a sexta-feira, das 10h00 às 18h00, este restaurante-café propõe uma cozinha variada, ideal para um almoço descontraído ou um lanche rápido. [Leia mais]
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro. [Leia mais]
Restaurante estrelado Le Grand Contrôle - Airelles Château de Versailles: Teste e avaliação
Porque não desfrutar de um almoço real com vista para a Orangerie no Château de Versailles? Dirija-se ao restaurante Grand Contrôle e ao seu restaurante com estrela Michelin, onde pode recuar no tempo para uma refeição mágica numa das sublimes salas de jantar ou no belo terraço quando o tempo está bom. [Leia mais]
Le Café de la Paix: o sublime restaurante histórico de Paris com um cenário renovado
O Café de la Paix, este restaurante mundialmente famoso listado como Monumento Histórico, é sem dúvida um dos mais belos restaurantes de Paris. O emblemático restaurante parisiense, idealmente situado na magnífica Place de l'Opéra, acolhe-o desde a sua renovação nos seus dois espaços luminosos e arejados, inteiramente redesenhado pelo arquitecto Pierre-Yves Rochon em 2021. [Leia mais]
O Restaurante Bar-Café do Hilton Opéra e o seu ambiente histórico
Conhece o Grand Salon do Hilton Opéra junto à Gare Saint-Lazare? Sob este sublime telhado de vidro histórico, onde dourados, frescos e lustres de cristal o esperam, as pessoas sentam-se ao longo do dia para saborear o pequeno-almoço, pratos exóticos ou cocktails feitos à medida. [Leia mais]
La Halle aux Grains, gastronomia elegante de Michel e Sébastien Bras na Bolsa de Comércio
Os chefes Michel e Sébastien Bras, galardoados com uma estrela Michelin, instalaram-se na histórica Bourse de Commerce em La Halle aux Grains, um restaurante intemporal onde os cereais voltam a ocupar o seu devido lugar. [Leia mais]
Brasserie Gallopin, o restaurante histórico com pratos tradicionais franceses
A Brasserie Gallopin é um local obrigatório em Paris para os amantes da cozinha tradicional francesa. Situado na Place de la Bourse, este restaurante histórico apresenta uma decoração sumptuosa e oferece uma cozinha de estilo burguês preparada ao mais alto nível. [Leia mais]
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Brunchs em castelos e monumentos históricos em Paris e na região da Île-de-France, os nossos bons endereços
Quer desfrutar de um brunch num local repleto de história, em Paris ou na região da Île-de-France? Monumentos classificados, castelos ou museus revelam experiências únicas onde gastronomia e património se entrelaçam harmoniosamente, num cenário excecional. [Leia mais]
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