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Maison Ruggieri no Palácio Real, o novo restaurante gastronômico do chef Martino Ruggieri

Maison Ruggieri Palais Royal, le nouveau restaurant gastronomique du chef Martino RuggieriMaison Ruggieri Palais Royal, le nouveau restaurant gastronomique du chef Martino RuggieriMaison Ruggieri Palais Royal, le nouveau restaurant gastronomique du chef Martino RuggieriMaison Ruggieri Palais Royal, le nouveau restaurant gastronomique du chef Martino Ruggieri
Maison Ruggieri Palais Royal
Por Manon de Sortiraparis · Actualizado em 19 de fevereiro de 2026 às 21h17
O chef italiano Martino Ruggieri inaugura sua nova casa no Palais-Royal com a Maison Ruggieri Palais Royal, a poucos passos da Comédie-Française.

Da Grécia à a Itália, a diferença é mesmo curta. O chef italiano Martino Ruggieri inaugurou a Maison Ruggieri Palace Royal bem no coração das galerias do Palais Royal, no local onde antes funcionava o antigo Restaurante do Palais Royal, propriedade do grupo Evok e de onde brilhava o chef grego Philip Chronopoulos.

Originário das Puglia, ex-assistente de Yannick Alléno e vencedor do Bocuse d’Or da Itália em 2017, o chef Martino Ruggieri está agora dando um passo importante em sua trajetória. Com duas estrelas previstas para 2024, em seu antigo restaurante Ruggieri localizado na 8ª arrondisement (hoje conhecido como Héritages), ele pretende consolidar este endereço régio como continuação de sua rigorosa gastronomia e pode muito bem conquistar novas estrelas em breve.

Situado em um local repleto de história, a poucos passos da Comédia-Francesa, Martino Ruggieri cria uma gastronomia descrita como "precisa e contemporânea, entre memória e inovação". Ele continua explorando uma culinária voltada para a tradição, que valoriza força e memórias, temas que relaciona a roteiros gastronômicos estruturados como poemas.

Comprometido com uma abordagem dedicada à qualidade dos ingredientes, este novo restaurante valoriza ao máximo os produtos utilizados, oferecendo menus de degustação (110€ no almoço, aproximadamente 300€ no jantar) que podem ser apreciados em um ambiente histórico que se prepara para celebrar o quadrocentenário do Palais-Royal.

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Informação prática

Localização

111 Galerie de Valois
75001 Paris 1

Planeador de rotas

Site oficial
maisonruggieri.com

Etiquetas : paris 1, novo guia de restaurantes, guia de restaurantes gourmet, Guia de restaurantes franceses, Bairro do Palácio Real, guia de monumentos históricos de restaurantes, paris, restaurante aberto no guia de segunda-feira, Abertura de restaurantes para o Ano Novo de 2026: guia completo
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Restaurante Margaux, um típico bistrô francês em frente à Torre Eiffel
O Restaurante Margaux, idealmente localizado em frente à Torre Eiffel, é o bistrô francês que adoramos. Situado no 16º arrondissement de Paris, o restaurante, com a sua decoração típica, oferece uma cozinha tradicional francesa. Um menu generoso e pratos emblemáticos como o boeuf bourguignon e os escargots esperam-no num ambiente animado e movimentado.
O Céladon: o restaurante gastronômico exclusivo e sofisticado, situado no coração do hotel Westminster
No cenário histórico do Hôtel Westminster, o chef Grégory Gbiorczyk reinventa a gastronomia francesa com um menu enxuto e ultra-fresco no coração do Céladon. Aberto apenas às sextas e sábados à noite, este restaurante intimista oferece uma experiência atemporal, na qual o luxo dos palácios se torna acessível a todos.
Os 110 do Taillevent, o restaurante francês tradicional que celebra harmonizações perfeitas entre pratos e vinhos
No coração do 8º distrito de Paris, o restaurante Les 110 de Taillevent oferece uma experiência singular que combina a gastronomia francesa clássica com uma seleção de 110 vinhos servidos à taça. Entramos neste endereço assinado pela renomada Casa Taillevent.
Le Chou de Chanorier: um restaurante de conto de fadas em um castelo de Yvelines por Charlie Anne, a avaliação
Os Bistrôs que não são de Paris, que nos deliciam com seus restaurantes, principalmente nos Hauts-de-Seine, abriram no ano passado uma nova casa nos Yvelines! E não foi em qualquer lugar, pois agora é no Château Chanorier, em Croissy-sur-Seine, que podemos desfrutar de uma verdadeira experiência gastronômica. E a surpresa fica por conta do cardápio assinado por Charlie Anne, finalista do Top Chef 2025. Testamos o restaurante Chou de Chanorier, que oferece um menu enxuto, cheio de sabores, além de uma terrasse especial em Courchevel, perfeita para fãs de raclette e fondues.
Les Rupins: um bistrô parisiense autêntico no 10º arrondissement, perto do Canal Saint-Martin
A poucos passos do Canal Saint-Martin, da Estação de Gare e da Praça da República, o restaurante Les Rupins é um verdadeiro bistrot parisiense autêntico. Localizado no coração do 10º arrondissement, é O lugar seguro que personifica a tradição de Paris, oferecendo uma cozinha moderna, 100% caseira, preparada com ingredientes bem fresquinhos e de temporada. Aqui, cada prato destaca o melhor que Paris tem a oferecer em gastronomia.
Le Café de la Paix : o histórico e glamouroso restaurante de Paris em frente à Ópera Garnier
Classificado como Monumento Histórico e inaugurado em 1862, o Café de la Paix é uma das referências gastronômicas mais emblemáticas de Paris. Localizado frente à Opéra Garnier, no 9º arrondissement, oferece menus de almoço mais acessíveis, um brunch dominical e uma carta assinada por Laurent André.
O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
Bistrotto, um excelente restaurante italiano com um menu de almoço a partir de 12 euros em Montmartre!
Rafael dos Santos, o restaurador por detrás da taberna portuguesa Sapinho, está a atravessar fronteiras para abrir o Bistrotto, um restaurante italiano com um menu de almoço a preços competitivos!
Gloria Osteria: o novo restaurante italiano com uma decoração elegante dos anos setenta em Paris
A dolce vita chega à margem esquerda! Gloria Osteria, a mais nova unidade da renomada rede de restaurantes italianos, abre suas portas a poucos passos do Museu d'Orsay, em um deslumbrante edifício Art Nouveau de 1905. Com um clima que mistura o charme do design italiano dos anos 70, lustres imponentes e uma gastronomia autêntica comandada pelo chef Francesco Fronda, cada prato é uma viagem direta ao sul da Itália.
Wrap'n Roll Sushi: o restaurante japonês com rolinhos criativos e acessíveis a todos
Bem conhecido pelos apreciadores e uma descoberta imperdível para os fãs de bons locais: Wrap’n Roll Sushi é o restaurante japonês que você não pode deixar de visitar perto de Saint-Lazare, com um menu de maki rolls tão criativo quanto acessível.
Winner’s Chicken: o novo restaurante de frango frito coreano para experimentar bem no centro de Paris
Quer experimentar frango frito coreano em Paris, crocante e perfeito para dividir com os amigos? Então, vá direto ao Winner’s Chicken, bem no centro de Beaubourg, que oferece uma experiência gastronômica única e generosa da street food coreana, com preços acessíveis. Dentro do restaurante, uma atmosfera amigável, descontraída e despojada promete te receber de braços abertos.
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O Restaurante Margaux, idealmente localizado em frente à Torre Eiffel, é o bistrô francês que adoramos. Situado no 16º arrondissement de Paris, o restaurante, com a sua decoração típica, oferece uma cozinha tradicional francesa. Um menu generoso e pratos emblemáticos como o boeuf bourguignon e os escargots esperam-no num ambiente animado e movimentado.
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O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
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Rafael dos Santos, o restaurador por detrás da taberna portuguesa Sapinho, está a atravessar fronteiras para abrir o Bistrotto, um restaurante italiano com um menu de almoço a preços competitivos!
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A dolce vita chega à margem esquerda! Gloria Osteria, a mais nova unidade da renomada rede de restaurantes italianos, abre suas portas a poucos passos do Museu d'Orsay, em um deslumbrante edifício Art Nouveau de 1905. Com um clima que mistura o charme do design italiano dos anos 70, lustres imponentes e uma gastronomia autêntica comandada pelo chef Francesco Fronda, cada prato é uma viagem direta ao sul da Itália.
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Calcifer, o mais novo restaurante vibrante e cheio de fogo na République
Calcifer, é o nome do novo restaurante de Antoine Rollin, que deve abrir suas portas nas próximas semanas, no bairro da República. Um endereço cheio de entusiasmo, com foco na brasa.
Restaurante Margaux, um típico bistrô francês em frente à Torre Eiffel
O Restaurante Margaux, idealmente localizado em frente à Torre Eiffel, é o bistrô francês que adoramos. Situado no 16º arrondissement de Paris, o restaurante, com a sua decoração típica, oferece uma cozinha tradicional francesa. Um menu generoso e pratos emblemáticos como o boeuf bourguignon e os escargots esperam-no num ambiente animado e movimentado.
O Céladon: o restaurante gastronômico exclusivo e sofisticado, situado no coração do hotel Westminster
No cenário histórico do Hôtel Westminster, o chef Grégory Gbiorczyk reinventa a gastronomia francesa com um menu enxuto e ultra-fresco no coração do Céladon. Aberto apenas às sextas e sábados à noite, este restaurante intimista oferece uma experiência atemporal, na qual o luxo dos palácios se torna acessível a todos.
Os 110 do Taillevent, o restaurante francês tradicional que celebra harmonizações perfeitas entre pratos e vinhos
No coração do 8º distrito de Paris, o restaurante Les 110 de Taillevent oferece uma experiência singular que combina a gastronomia francesa clássica com uma seleção de 110 vinhos servidos à taça. Entramos neste endereço assinado pela renomada Casa Taillevent.
Le Chou de Chanorier: um restaurante de conto de fadas em um castelo de Yvelines por Charlie Anne, a avaliação
Os Bistrôs que não são de Paris, que nos deliciam com seus restaurantes, principalmente nos Hauts-de-Seine, abriram no ano passado uma nova casa nos Yvelines! E não foi em qualquer lugar, pois agora é no Château Chanorier, em Croissy-sur-Seine, que podemos desfrutar de uma verdadeira experiência gastronômica. E a surpresa fica por conta do cardápio assinado por Charlie Anne, finalista do Top Chef 2025. Testamos o restaurante Chou de Chanorier, que oferece um menu enxuto, cheio de sabores, além de uma terrasse especial em Courchevel, perfeita para fãs de raclette e fondues.
Les Rupins: um bistrô parisiense autêntico no 10º arrondissement, perto do Canal Saint-Martin
A poucos passos do Canal Saint-Martin, da Estação de Gare e da Praça da República, o restaurante Les Rupins é um verdadeiro bistrot parisiense autêntico. Localizado no coração do 10º arrondissement, é O lugar seguro que personifica a tradição de Paris, oferecendo uma cozinha moderna, 100% caseira, preparada com ingredientes bem fresquinhos e de temporada. Aqui, cada prato destaca o melhor que Paris tem a oferecer em gastronomia.
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Classificado como Monumento Histórico e inaugurado em 1862, o Café de la Paix é uma das referências gastronômicas mais emblemáticas de Paris. Localizado frente à Opéra Garnier, no 9º arrondissement, oferece menus de almoço mais acessíveis, um brunch dominical e uma carta assinada por Laurent André.
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O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
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A dolce vita chega à margem esquerda! Gloria Osteria, a mais nova unidade da renomada rede de restaurantes italianos, abre suas portas a poucos passos do Museu d'Orsay, em um deslumbrante edifício Art Nouveau de 1905. Com um clima que mistura o charme do design italiano dos anos 70, lustres imponentes e uma gastronomia autêntica comandada pelo chef Francesco Fronda, cada prato é uma viagem direta ao sul da Itália.
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O Restaurante Margaux, idealmente localizado em frente à Torre Eiffel, é o bistrô francês que adoramos. Situado no 16º arrondissement de Paris, o restaurante, com a sua decoração típica, oferece uma cozinha tradicional francesa. Um menu generoso e pratos emblemáticos como o boeuf bourguignon e os escargots esperam-no num ambiente animado e movimentado.
O Céladon: o restaurante gastronômico exclusivo e sofisticado, situado no coração do hotel Westminster
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Le Chou de Chanorier: um restaurante de conto de fadas em um castelo de Yvelines por Charlie Anne, a avaliação
Os Bistrôs que não são de Paris, que nos deliciam com seus restaurantes, principalmente nos Hauts-de-Seine, abriram no ano passado uma nova casa nos Yvelines! E não foi em qualquer lugar, pois agora é no Château Chanorier, em Croissy-sur-Seine, que podemos desfrutar de uma verdadeira experiência gastronômica. E a surpresa fica por conta do cardápio assinado por Charlie Anne, finalista do Top Chef 2025. Testamos o restaurante Chou de Chanorier, que oferece um menu enxuto, cheio de sabores, além de uma terrasse especial em Courchevel, perfeita para fãs de raclette e fondues.
Les Rupins: um bistrô parisiense autêntico no 10º arrondissement, perto do Canal Saint-Martin
A poucos passos do Canal Saint-Martin, da Estação de Gare e da Praça da República, o restaurante Les Rupins é um verdadeiro bistrot parisiense autêntico. Localizado no coração do 10º arrondissement, é O lugar seguro que personifica a tradição de Paris, oferecendo uma cozinha moderna, 100% caseira, preparada com ingredientes bem fresquinhos e de temporada. Aqui, cada prato destaca o melhor que Paris tem a oferecer em gastronomia.
Le Café de la Paix : o histórico e glamouroso restaurante de Paris em frente à Ópera Garnier
Classificado como Monumento Histórico e inaugurado em 1862, o Café de la Paix é uma das referências gastronômicas mais emblemáticas de Paris. Localizado frente à Opéra Garnier, no 9º arrondissement, oferece menus de almoço mais acessíveis, um brunch dominical e uma carta assinada por Laurent André.
O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
Bistrotto, um excelente restaurante italiano com um menu de almoço a partir de 12 euros em Montmartre!
Rafael dos Santos, o restaurador por detrás da taberna portuguesa Sapinho, está a atravessar fronteiras para abrir o Bistrotto, um restaurante italiano com um menu de almoço a preços competitivos!
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Gloria Osteria: o novo restaurante italiano com uma decoração elegante dos anos setenta em Paris
A dolce vita chega à margem esquerda! Gloria Osteria, a mais nova unidade da renomada rede de restaurantes italianos, abre suas portas a poucos passos do Museu d'Orsay, em um deslumbrante edifício Art Nouveau de 1905. Com um clima que mistura o charme do design italiano dos anos 70, lustres imponentes e uma gastronomia autêntica comandada pelo chef Francesco Fronda, cada prato é uma viagem direta ao sul da Itália.
Wrap'n Roll Sushi: o restaurante japonês com rolinhos criativos e acessíveis a todos
Bem conhecido pelos apreciadores e uma descoberta imperdível para os fãs de bons locais: Wrap’n Roll Sushi é o restaurante japonês que você não pode deixar de visitar perto de Saint-Lazare, com um menu de maki rolls tão criativo quanto acessível.
Winner’s Chicken: o novo restaurante de frango frito coreano para experimentar bem no centro de Paris
Quer experimentar frango frito coreano em Paris, crocante e perfeito para dividir com os amigos? Então, vá direto ao Winner’s Chicken, bem no centro de Beaubourg, que oferece uma experiência gastronômica única e generosa da street food coreana, com preços acessíveis. Dentro do restaurante, uma atmosfera amigável, descontraída e despojada promete te receber de braços abertos.
Calcifer, o mais novo restaurante vibrante e cheio de fogo na République
Calcifer, é o nome do novo restaurante de Antoine Rollin, que deve abrir suas portas nas próximas semanas, no bairro da República. Um endereço cheio de entusiasmo, com foco na brasa.
Restaurante Margaux, um típico bistrô francês em frente à Torre Eiffel
O Restaurante Margaux, idealmente localizado em frente à Torre Eiffel, é o bistrô francês que adoramos. Situado no 16º arrondissement de Paris, o restaurante, com a sua decoração típica, oferece uma cozinha tradicional francesa. Um menu generoso e pratos emblemáticos como o boeuf bourguignon e os escargots esperam-no num ambiente animado e movimentado.
O Céladon: o restaurante gastronômico exclusivo e sofisticado, situado no coração do hotel Westminster
No cenário histórico do Hôtel Westminster, o chef Grégory Gbiorczyk reinventa a gastronomia francesa com um menu enxuto e ultra-fresco no coração do Céladon. Aberto apenas às sextas e sábados à noite, este restaurante intimista oferece uma experiência atemporal, na qual o luxo dos palácios se torna acessível a todos.
Os 110 do Taillevent, o restaurante francês tradicional que celebra harmonizações perfeitas entre pratos e vinhos
No coração do 8º distrito de Paris, o restaurante Les 110 de Taillevent oferece uma experiência singular que combina a gastronomia francesa clássica com uma seleção de 110 vinhos servidos à taça. Entramos neste endereço assinado pela renomada Casa Taillevent.
Le Chou de Chanorier: um restaurante de conto de fadas em um castelo de Yvelines por Charlie Anne, a avaliação
Os Bistrôs que não são de Paris, que nos deliciam com seus restaurantes, principalmente nos Hauts-de-Seine, abriram no ano passado uma nova casa nos Yvelines! E não foi em qualquer lugar, pois agora é no Château Chanorier, em Croissy-sur-Seine, que podemos desfrutar de uma verdadeira experiência gastronômica. E a surpresa fica por conta do cardápio assinado por Charlie Anne, finalista do Top Chef 2025. Testamos o restaurante Chou de Chanorier, que oferece um menu enxuto, cheio de sabores, além de uma terrasse especial em Courchevel, perfeita para fãs de raclette e fondues.
Le Café de la Paix : o histórico e glamouroso restaurante de Paris em frente à Ópera Garnier
Classificado como Monumento Histórico e inaugurado em 1862, o Café de la Paix é uma das referências gastronômicas mais emblemáticas de Paris. Localizado frente à Opéra Garnier, no 9º arrondissement, oferece menus de almoço mais acessíveis, um brunch dominical e uma carta assinada por Laurent André.
Les Rupins: um bistrô parisiense autêntico no 10º arrondissement, perto do Canal Saint-Martin
A poucos passos do Canal Saint-Martin, da Estação de Gare e da Praça da República, o restaurante Les Rupins é um verdadeiro bistrot parisiense autêntico. Localizado no coração do 10º arrondissement, é O lugar seguro que personifica a tradição de Paris, oferecendo uma cozinha moderna, 100% caseira, preparada com ingredientes bem fresquinhos e de temporada. Aqui, cada prato destaca o melhor que Paris tem a oferecer em gastronomia.
O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
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