As aberturas de restaurantes estão em alta em Paris em 2026, oferecendo opções para todos os estilos, bolsos e desejos. Além dos novos estabelecimentos bistronômicos e gastronômicos, os amantes da boa mesa também poderão se aventurar em uma cozinha arrojada, elevar o paladar ao máximo em um restaurante bem no topo, ou explorar as culinárias do Vietnã.
Além disso, 2026 será também a oportunidade para alguns grandes chefs abrirem seu primeiro restaurante na capital, enquanto outros terão uma segunda casa. Sempre aguardados com expectativa, eles já mostraram anteriormente toda a dimensão e o talento de suas cozinhas em estabelecimentos franceses ou parisienses — conquistando estrelas ao longo do caminho — e, por outro lado, alguns chefs de renome internacional que fizeram sucesso no exterior estão finalmente chegando a Paris.
Este ano novo na gastronomia é a oportunidade perfeita para liberar a criatividade, em meio às novas casas que prometem ser especialmente deliciosas. Conheça agora mesmo os 3 chefs renomados que inauguram seus novos restaurantes em Paris em 2026!
Anne-Sophie Pic vai inaugurar um restaurante na Fundação Cartier para a Arte Contemporânea
A chef premiada com múltiplas estrelas, Anne-Sophie Pic, irá inaugurar seu novo restaurante na Fondation Cartier para a Arte Contemporânea. A abertura está prevista para o decorrer de 2026. [Leia mais]
Éthanol, o mais novo endereço de Maxime Bouttier (Géosmine*) entre um bar de vin e um bistrô de bairro
O chef Maxime Bouttier abre as portas do Éthanol em meados de fevereiro de 2026, no cruzamento entre a rua de la Folie Méricourt e a rua Jean-Pierre Timbaud. Um novo endereço que fica na paisagem entre um wine bar e um bistrô de bairro, instalado em um antigo sapataria recentemente renovado. [Leia mais]
O Chef Yotam Ottolenghi abre um restaurante em Paris
O chef anglo-israquense Yotam Ottolenghi chega a Paris pela primeira vez com um novo restaurante, cuja inauguração está marcada para breve. Ou será que o projeto será adiado? [Leia mais]
Veja onde ficam todos esses endereços clicando no mapa no final do artigo
Os restaurantes mais aguardados em Paris para 2026
O que a capital reservou para este novo ano em termos de gastronomia? Conheça os restaurantes mais aguardados que vão abrir em Paris em 2026! [Leia mais]
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