O edifício que alberga o restaurante Grandes Marches (em referência à grande escadaria que conduz ao átrio da Opéra Bastille) não é novo na paisagem parisiense, remontando ao século XV! Foi nos anos 90 que adquiriu este bonito nome, e em 2012 foi adquirido pela família Joulie, que já possuía várias brasseries parisienses. Atualmente, o famoso restaurante com uma vista magnífica para a coluna da Bastilha oferece um menu super tudo incluído por 36 euros, incluindo aperitivo, entrada, prato principal, queijo, sobremesa, vinho e café, e sem custos adicionais! Nós testámo-lo para si!
Para começar, pode escolher entre Foie gras au naturel, 6 perles de l'Océan (ostras) e uma Salada de Tomate e Mozzarella com Molho Pistou:
Depois, para o prato principal: Filete de dourada com caviar de beringela e beurre blanc, Lombo de vaca com batatas fritas de chalota caseiras ou Confit de pato com puré de vitela caseiro:
Uma tábua de queijos finos com Reblochon, Camembert e Sainte-Maure de Touraine:
E para a sobremesa, se tiver espaço (nós não temos!), pode saborear o gelado do mês, o Bavarois de chocolate branco ou o fromage blanc com coulis de framboesa...
Se preferir o menu à la carte, a escolha é vasta, e recomendamos o salmão escocês fumado em madeira de faia :
e o Poulpebasquaise e o seu venerado arroz:
E, claro, bom apetite!
