Situado no novo Hotel TOO do grupo Laurent Taïeb (que já criou o novo Madame Rêve), no 13º distrito de Paris, entre o BNF e a Estação F, o recém-inaugurado Restaurante TOO não deixará de agradar.
Um restaurante panorâmico num cubo de vidro de 6 metros de altura com um teto dourado numa das Torres Duo é de cortar a respiração. Para o descobrir, é preciso subir ao 25º andar deste edifício de 27 pisos, com o TacTac Skybar no telhado.
Philippe Starck foi o responsável peladecoração e design, criando um espaço que é "um paradoxo, parte avião Montgolfier, parte Estação Espacial Internacional. Suspenso sobre Paris, não está na Terra. Cheio de energia, de sonhos, de amor, de desejos, de inteligência e de riso, voa lá em cima, onde o tempo é bom, onde o raro oxigénio nos deixa tontos ". Elegância e modernidade: são estas as palavras-chave que descrevem este novo local, concebido como um castelo no céu pelo artista-decorador.
Quando se chega ao restaurante Too, descobre-se um espaço chique e moderno, decorado com bom gosto e elegância. Percorra o longo bar e descobrirá mesas abertas a todos. Alcovas discretas e mesas de grupo revelam-se a nós. As mesas duplas mais românticas estão dispostas de forma a oferecer uma vista panorâmica da cidade. Todo o espaço é transparente, com grandes janelas que revelam a cidade da luz aos nossos pés. Adoramos a altura de catedral, os confortáveis cadeirões em pele e os enormes quadros nas paredes e cavaletes que nos fazem sentir tão pequenos.
Em termos de vistas panorâmicas, ficamos hipnotizados com as luzes vibrantes de Paris, a reluzente Torre Eiffel e o Sena a nossos pés. Gostamos de tentar reconhecer todos os monumentos que aparecem à vista.
Em termos de cozinha, o restaurante oferece um menu de inspiração japonesa de todo o mundo. É uma óptima maneira de levar o paladar numa viagem. Este lugar está aberto para nós durante todo o dia, desde o pequeno-almoço a um jantar romântico, com o pôr do sol como pano de fundo, sem esquecer um almoço de convívio com a cabeça nas nuvens.
Durante a nossa visita, ficámos tentados pelos Pimentos de Alcachofra Grelhados com Miso, Maçã da Avó e Trufa, e pelo Crudo Suave de Vieiras com Geleia de Yuzu, Molho de Soja com Pimenta e Caviar. Tudo acompanhado por um bom cocktail exótico sem álcool (porque a festa é mais louca). Bem confeccionados e ricos em sabor, passámos um bom bocado.
De seguida, é a vez do prato principal. Optámos pelas incríveis costeletas curadas de Angus, com a sua incomparável textura que se derrete na boca e o seu molho de sake e pimenta yakinuku, uma descoberta maravilhosa. Também vai adorar os camarões salteados com tamarindo e cebolinha, tal como em Jacarta.
Quanto aos acompanhamentos, a batata assada com manteiga de shiso e daikon desperta as nossas papilas gustativas (cuidado, é picante) e derretemo-nos pelaberingela de miso derretida e cristalizada.
Para a sobremesa, o rei da pastelaria: Pierre Hermé e o nosso artesão preferido: Benoît Castel. Cheesecake, 2000 folhas, tarte de chocolate ou os Bûches que escolhemos por serem da época.
Em suma, se procura um cenário mágico com Paris aos seus pés para subir ao 7º céu, este é um restaurante que tem muito para oferecer. Da Torre Eiffel ao Sacré-Coeur e ao Panthéon, este novo local é um verdadeiro postal parisiense que temos todo o gosto em apoiar.
Para saber mais, clique aqui:
TOO Hôtel, o terraço com restaurante panorâmico e Skybar
TOO Hôtel é o nome do novo endereço de Laurent Taïeb no topo das Torres Duo, prestes a abrir na quinta-feira, 20 de outubro de 2022, no 13º arrondissement de Paris, entre a Estação F e o BNF. Um hotel na linha do horizonte de Paris, com um restaurante com uma vista panorâmica excecional, um spa arborizado e um Skybar. [Leia mais]
TOO TacTac Skybar é o nome do bar no telhado que abriu as suas portas em Paris em Outubro passado. Localizado no 27º andar de uma das Torres Duo no novo Hotel TOO, este novo bar a 120m de altura oferece-nos agora uma vista desobstruída da capital para saborear cocktails divinos e pratos exóticos num cenário de concertos ao vivo e sets de DJ. Com a chegada do bom tempo nesta Primavera, poderá desfrutar do terraço ao ar livre. [Leia mais]
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Datas e horário de abertura
Do 20 de outubro de 2022
Localização
Hotel TOO
65 Rue Bruneseau
75013 Paris 13
Site oficial
toohotel.com
Reservas
www.sevenrooms.com
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TOO TacTac Skybar, o telhado mais alto de Paris vai para o modo de Verão
