Todos os anos, surgem novos restaurantes por toda a capital. Uma coisa é certa: a partir de setembro, a nova temporada começa em grande estilo, com alguns endereços de grande qualidade a abrirem as suas portas aos gourmets.
Estamos ansiosos por descobrir os restaurantes gastronómicos do futuro, os chefes famosos, os endereços que nos vão deixar boquiabertos ( apostando no guia Michelin para o próximo ano), mas também os pequenos restaurantes discretos onde podemos simplesmente comer bem - é tudo o que queremos, afinal!
E podemos dizer-lhe desde já que há algo para todos os gostos e orçamentos! Dos restaurantes asiáticos à cozinha indiana , da cozinha francesa requintada aos chefs e à comida de rua mais aguardados, descubra os restaurantes mais aguardados de Paris em setembro.
Vamos dar uma vista de olhos aos restaurantes que não vai querer perder quando regressar de férias, quer estejam prestes a abrir ou já tenham sido inaugurados secretamente durante os dois meses de verão. Fique atento a uma antevisão dos grandes novos restaurantes de Paris neste outono!
Le Chou de Chanorier: um restaurante de conto de fadas em um castelo de Yvelines por Charlie Anne, a avaliação
Os Bistrôs que não são de Paris, que nos deliciam com seus restaurantes, principalmente nos Hauts-de-Seine, abriram no ano passado uma nova casa nos Yvelines! E não foi em qualquer lugar, pois agora é no Château Chanorier, em Croissy-sur-Seine, que podemos desfrutar de uma verdadeira experiência gastronômica. E a surpresa fica por conta do cardápio assinado por Charlie Anne, finalista do Top Chef 2025. Testamos o restaurante Chou de Chanorier, que oferece um menu enxuto, cheio de sabores, além de uma terrasse especial em Courchevel, perfeita para fãs de raclette e fondues. [Leia mais]
A Brasserie Rosie Jolie e Bigoudi, o rooftop (muito) mais badalado das Brasseries na moda do Trocadéro
Bigoudi é o sofisticado rooftop assinado pelas Brasseries à la Mode, que abrirá suas portas no Trocadéro no início da primavera de 2026. No mesmo endereço, no térreo, fica a charmosa Brasserie Rosie Jolie. [Leia mais]
L'Arrêt by The Grey, a chef Mashama Bailey traz o sabor do Sul dos Estados Unidos para Paris
Com L’Arrêt by The Grey, seu primeiro restaurante em Paris, a chef americana Mashama Bailey traz para o 7º arrondissement o sabor do sul dos Estados Unidos. Um espaço onde a história afro-americana está presente em cada detalhe. [Leia mais]
No Chez Carrie, o restaurante extraordinário da chef americana Carrie Solomon em Paris
Carrie Solomon abre as portas do seu primeiro restaurante, Chez Carrie, convidando você a se sentir em casa e experimentar o que a chef americana preparou no cardápio, uma mistura de influências californianas e ingredientes italianos. [Leia mais]
Les Indécises, este café-restaurante dos anos 60 ganha uma segunda vida no 11º arrondissement
Aberto desde os anos 60 no coração do 11º distrito, o café-restaurante Les Indécises passa por uma verdadeira revitalização sob a liderança do chef e restaurateur Nicolas Schweri, mantendo-se fiel à autêntica tradição parisiense. [Leia mais]
O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo. [Leia mais]
Nobisan, o excelente restaurante japonês especializado no delicado temaki no Marais
Depois do handroll, o restaurador Thomas Moreau ataca outro totem da cozinha japonesa, o temaki, no restaurante Nobisan, no Marais. Com grande requinte, este nobre endereço é um sucesso. [Leia mais]
Mumbai Café, o segundo restaurante indiano requintado do Tandoor Club depois do Delhi Bazaar
E são dois para o Tandoor Club que, depois do excelente Delhi Bazaar, abre o Mumbai Café e acerta novamente em cheio. [Leia mais]
Telhado japonês em Paris: Aqua Kyoto nos Champs-Elysées
Aqua Kyoto revela um novo restaurante no terraço dos Campos Elísios. Vamos até ao número 26 da avenida mais bonita do mundo para descobrir este belo endereço com um terraço virado para a Torre Eiffel, com o Arco do Triunfo de um lado e o Grand Palais do outro. Este é o lugar para estar que vai adorar. Nós levamo-lo à descoberta! [Leia mais]
Panurge, cozinha burguesa na mais pura tradição do chefe Jason Gouzy
O chefe Jason Gouzy instalou o seu novo restaurante Panurge no lugar do seu restaurante estrelado Pantagruel. Aqui, ele serve uma cozinha burguesa preparada de acordo com as regras da arte. [Leia mais]
O Comptoir Lazurowicz do chefe Rémi Lazurowicz, pratos inspirados, bons vinhos e um ambiente dos anos 80
E são dois para o chefe Rémi Lazurowicz, que abriu o Comptoir Lazu em frente ao seu primeiro endereço, Lazu. Um restaurante com decoração dos anos 80, no bairro de Pigalle, onde se pode desfrutar de um menu de almoço acessível e de pequenos pratos para partilhar à noite! [Leia mais]
Envie le Banquet, o delicioso buffet à discrição de Eloi Spinnler em Paris
O chefe Eloi Spinnler apresenta o seu terceiro restaurante: um buffet à discrição (e de qualidade!) no bairro de Haut-Marais. O novo restaurante, chamado Envie le Banquet, combina bom gosto, preços atractivos e diversidade. Algo para todos! [Leia mais]
Prunier, o mais antigo restaurante de caviar, com a sua lendária fachada Art Déco classificada
Inaugurado em 1924, o restaurante parisiense de caviar Prunier, com a sua sublime decoração Art Déco listada, foi restaurado à sua antiga glória por Benjamin Patou. [Leia mais]
Babi, um bar de vinhos no bairro Sentier, um cruzamento entre um bistrô e uma mesa de autor
Babi é um bar de vinhos que brinca com os géneros. A meio caminho entre um bistrô e uma table d'auteur, este restaurante aberto por Jérémie Taché e Néo Guerin tem como objetivo juntar o bom bowling e a boa comida. [Leia mais]
Cherry, o restaurante ítalo-americano em Saint-Germain-des-Prés
O casamento italo-americano está muito em voga em Paris neste momento, e Cherry, o novo restaurante que acaba de abrir em Saint-Germain-des-Prés, é a prova disso. [Leia mais]
Le Cercle, o novo restaurante económico de Thierry Marx no Hôtel de la Grande Loge de France
O chefe Thierry Marx acaba de abrir o Le Cercle, um novo restaurante económico no Hôtel de la Grande Loge de France, a sede da maçonaria em Paris. [Leia mais]
Rencontre, o restaurante com residências efémeras ligadas às obras de arte na parede
Na encruzilhada da cozinha e da arte, o restaurante Rencontre convida chefes talentosos a criar pratos que se relacionem com as obras de arte expostas nas paredes, durante as residências temporárias. [Leia mais]
Vivide, o segundo restaurante 100% à base de plantas da dupla, atrás do (fabuloso) restaurante Pristine
Michelle Primc e Jérémy Grosdidier apresentam o seu segundo projeto depois de Pristine: Vivide, no bairro de Pigalle. Esta nova morada volta a colocar os legumes na ribalta. [Leia mais]
Cassaro's, o restaurante italiano saído dos anos 50 no coração de Saint-Germain-des-Prés
Saído dos anos 50, a época de ouro da "Dolce Vita", o restaurante italiano Cassaro's apresenta as suas melhores caraterísticas em Saint-Germain-des-Prés. [Leia mais]
A Fundação abre o seu restaurante bistronómico no 8º andar
Depois da sua brasserie, La Fondation revela o seu segundo restaurante no 8º andar do 17º arrondissement. Uma vista de cortar a respiração, a cozinha bistronómica do chefe Thomas Rossi e um belo terraço esperam-nos a partir de 10 de setembro de 2025 em Les Batignolles. [Leia mais]
Albufera La Table de José Dantas, o restaurante mediterrânico em Boulogne-Billancourt
O jovem chefe José Dantas, produto da galáxia Émile Cotte, abre o seu primeiro restaurante. Chamado Albufera, este novo restaurante está situado em Boulogne-Billancourt (92). [Leia mais]
Shuzo, um izakaya com sabores japoneses e colombianos, um verdadeiro favorito
Apanhar um voo para o Japão via Colômbia no Shuzo, o novo izakaya no 11º arrondissement, que foi um verdadeiro coup de coeur para nós, tanto em termos humanos como culinários. [Leia mais]
Gourou, um bazar tradicional indiano em Paris
Com o seu aspeto tradicional de bazar, o restaurante indiano Gourou abrirá as suas portas em Paris no próximo outono. [Leia mais]
Le Pompon, o restaurante festivo no coração do Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff vai ocupar o Palais Brongniart com um restaurante festivo, Le Pompon, que deverá abrir em outubro. [Leia mais]
Rosario, o chefe José Maria Goñi Martínez convida Espanha para a sua mesa
A Espanha toca à porta e convida-o para Rosario, o novo e primeiro restaurante parisiense do chefe espanhol José Maria Goñi Martínez. Abertura prevista para outubro, ao lado da Bourse! [Leia mais]
Patsy, o restaurante cosmopolita dos chinelos de Pastore
Neste mês de outubro, um conhecido restaurante italiano do 9º arrondissement vai sofrer uma remodelação: o Pastore muda de mãos (ou quase) e transforma-se em Patsy! [Leia mais]
UNI Paris, o restaurante japonês muito chique do chefe Akmal Anuar
Um restaurante japonês muito chique prepara-se para abrir as suas portas este outono, no Triângulo Dourado: UNI Paris. [Leia mais]
Não lhe chames Datsha, chama-lhe Finka!
Anteriormente conhecido como Datsha, este restaurante experimental com um bar escondido tornar-se-á Finka em setembro de 2025. [Leia mais]
Kimono, o novo bistro japonês do grupo Dining Rooms (Blueberry, Steam Bar, Marcello)
O grupo Dining Rooms está de volta a Saint-Germain-des-Prés com Kimono, um novo bistrô japonês com uma criação única: futosoba. [Leia mais]
Le Bon Bock, uma instituição de Montmartre que combina decoração de época e cozinha francesa
O Le Bon Bock está a viver um novo momento sob o impulso de Benjamin Moréel e Christophe Préchez. Esta instituição de Butte Montmartre pretende (re)atrair clientes, turistas ou locais, com a sua cozinha tradicional francesa, a sua decoração deliciosamente antiquada e o seu piano bar escondido na sala das traseiras. [Leia mais]
Central Chapelle, o novo local de cultura, música e gastronomia no coração da Adidas Arena
Central Chapelle é o novo point de referência para cultura, música e gastronomia, que deve abrir suas portas no coração da Adidas Arena ainda em 2026. [Leia mais]
O restaurante gastronómico Maison Ruggieri torna-se Héritages e deverá reabrir em breve
Coroado com 2 estrelas em 2024, o restaurante gourmet Maison Ruggieri deverá reabrir em breve e mudar o seu nome para Héritages. [Leia mais]
Mischief, a chef Erica Paredes abre um segundo restaurante em Paris
Depois de Reyna, a chefe Erica Paredes abre o seu segundo restaurante em Paris, Mischief. [Leia mais]
Sushi Hanada, o chefe Masayoshi Hanada abre o seu próprio restaurante em Paris
Boas notícias para os fãs da cozinha japonesa: o chefe Masayoshi Hanada está a planear abrir o seu próprio restaurante em Paris no verão de 2025. [Leia mais]
O Chef Yotam Ottolenghi abre um restaurante em Paris
O chef anglo-israquense Yotam Ottolenghi chega a Paris pela primeira vez com um novo restaurante, cuja inauguração está marcada para breve. Ou será que o projeto será adiado? [Leia mais]
Temos grandes descobertas reservadas e muito por que esperar nas próximas semanas!
