E já são dois para Erica Paredes! Depois do Reyna, o seu primeiro endereço no 11º arrondissement, onde a cozinha de fusão franco-filipina é rainha, a chefe muda de direção e prepara-se atualmente para abrir um novo restaurante em Paris. Este novo endereço, chamado Mischief, abrirá as suas portas ainda este ano na rue des Gravilliers, 25, no bairro Haut-Marais, no lugar do Wild & The Moon.
Erica Paredes estudou na escola de culinária Le Cordon Bleu e, mais recentemente, em Itália, onde aprendeu a arte de fazer massa fresca, como explicou numa publicação na sua conta do Instagram. Recebeu inúmeros prémios e distinções durante a sua carreira atrás do fogão em todo o mundo, incluindo o prémio Fooding 2023 para o melhor frango frito.
Desta vez, não se trata de cozinha de fusão, mas de comida de conforto inspirada em pratos de infância... Embora já possamos imaginar que a chefe será capaz de injetar o seu habitual toque de loucura nos seus deliciosos pratos.
Embora adata exactade abertura do novo restaurante de Erica Paredes em Paris ainda não tenha sido definida, há rumores de que o Mischief deverá abrir em junho de 2025. Fique atento às actualizações!
Os novos restaurantes mais aguardados de Paris em 2025
O que é que a capital nos reserva para o novo ano, em termos de gastronomia? Descubra os novos restaurantes mais aguardados de Paris em 2025! [Leia mais]
Localização
Travessuras
25 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Site oficial
www.instagram.com
Os novos restaurantes mais aguardados de Paris em 2025
